Perusideahan on sous vide kypsennyksessä se että lämpötilalla säädetään kypsyysaste ja kypsennysajalla se lihan mureus tai suussasulavuus. Toinen mihin kypsennysaikaa tarvitaan on hygieenisyys. Pitkäl ...
Joulun alle tuli hankittua sirkulaattori myös. Parin harjoituksen jälkeen teinkin joulupöytään pitkulaisesta hirven paistipalasta riistaherkku. 55 astetta ja 40 tuntia, ennen tarjoilua toholla väri pi ...