Kirjoittaja |
Viesti |
Aihe: Hirven paloittelu |
Musta
Vastaukset: 40
Luettu: 21269
|
Foorumi: Hirven ja peuran metsästys Lähetetty: 18.10.2011 17:45 Aihe: Hirven paloittelu |
1-2 hirveä menee terällään. Varmaan vikaa on myös liipasimen takana...
Tai sahassa? |
Aihe: Vakuumikone |
Musta
Vastaukset: 64
Luettu: 86276
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 07.10.2011 07:40 Aihe: Vakuumikone |
Tuo ongelma tuli nyt mullakin vastaan.
Mulla auttoi kun käytin tiivisteen pois ja käänsin toisinpäin, niin alkoi pelittään ihan normaalisti.
Onkos kenelläkään tälläisestä ongelmasta kokemusta ... |
Aihe: Vakuumikone |
Musta
Vastaukset: 64
Luettu: 86276
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 22.12.2010 02:04 Aihe: Vakuumikone |
1 1/2 vuotta vanha. En ole vielä kysynyt takuuseen.
No tänä syksynä löytyi LAVAsta miinusta, kannesta murtui toinen muovitappi, mikä osuu kytkimeen kun kansi on kiinni.
Eli kone ei lähde pää ... |
Aihe: Vakuumikone |
Musta
Vastaukset: 64
Luettu: 86276
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 20.12.2010 04:49 Aihe: Vakuumikone |
No tänä syksynä löytyi LAVAsta miinusta, kannesta murtui toinen muovitappi, mikä osuu kytkimeen kun kansi on kiinni.
Eli kone ei lähde päälle, kun luulee että kansi on auki.
Aika onnettomilta vaik ... |
Aihe: valurautapannu |
Musta
Vastaukset: 162
Luettu: 98286
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 02.12.2010 01:01 Aihe: valurautapannu |
Mökiltä löytyi vanha valurautapannu, ei ole sisäpinta enään karhea ( yli 70 v. vanha)
Ulkopinnalla on vähän karstaa, pitää kokeilla polttaa puhtaaksi, muuten vaikutti ihan asialliselta. Jos kerkiäis ... |
Aihe: valurautapannu |
Musta
Vastaukset: 162
Luettu: 98286
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 26.11.2010 20:53 Aihe: valurautapannu |
Onko kokemuksia Hackman brasserie pannusta? Näytti ihan kelvolliselta pannulta. |
Aihe: Hirven lihan palvaus |
Musta
Vastaukset: 266
Luettu: 353256
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 28.10.2010 15:54 Aihe: Hirven lihan palvaus |
Nitriittisuola Käyttääkö moni muitakin väri ja makuaineita pilatessaan lihoja/kaloja?
Minä en ainakaan tee kylmäsavua enään merisuolalla, sehän on jokaisen oma asia millä tekee, mutta ... |
Aihe: Hirven lihan palvaus |
Musta
Vastaukset: 266
Luettu: 353256
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 26.10.2010 20:14 Aihe: Hirven lihan palvaus |
Nyt on naudan ulkofilettä/paistia ja hirven ulkofilettä/paistia suolautumassa.
Hieroin lihat nitriittisuola ja sokeri seoksella ja kolmen viikon kuluttua saa alkaa katteleen kylmäsavustus kaappia.
... |
Aihe: Hirven lihan palvaus |
Musta
Vastaukset: 266
Luettu: 353256
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 16.09.2010 21:39 Aihe: Hirven lihan palvaus |
Kyllä se on ainaki nuihin kylymäsavulihhoihin ehotonta tuo nitriittisuola.
Miksi ? Värin vuoksiko ?
Säilyvyyden. |
Aihe: Vakuumikone |
Musta
Vastaukset: 64
Luettu: 86276
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 10.06.2010 09:18 Aihe: Vakuumikone |
Tilasin villen kellosta tuon Lava v.300 Premiumlinen.
Koneesta ei ole löytynyt mitään huonoa, paloittelin ja vakumoin viime syksynä lihoja/jauhelihaa ja täytyy sanoa, että hyvän laatuisena on lihat ... |
Aihe: Miten käy Sämpyltä Kylmä 'n' Savustus? |
Musta
Vastaukset: 70
Luettu: 90715
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 24.03.2010 00:10 Aihe: Miten käy Sämpyltä Kylmä 'n' Savustus? |
Nyt olen kokeilemassa kylmäsavustusta, viimeinki.
Alustavia kokemuksia, tuo savusammolla savustaminen kehittää aika paljon tervaa, mikä on tullut jo ilmi aiemminki, eli palaa ilmeisesti liikaa kytemä ... |
Aihe: joko joko joko ootte laittaneet "kuivatlihat" roik |
Musta
Vastaukset: 817
Luettu: 360544
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 25.02.2010 13:05 Aihe: joko joko joko ootte laittaneet "kuivatlihat" roik |
Pitääpä käyttää päivä savussa ja kokeilla miten onnistuu. |
Aihe: joko joko joko ootte laittaneet "kuivatlihat" roik |
Musta
Vastaukset: 817
Luettu: 360544
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 23.02.2010 10:53 Aihe: joko joko joko ootte laittaneet "kuivatlihat" roik |
Nyt lihat ollu suolassa viikon, pidetään vielä reilu viikko.
Kysyisin, että onko kukaan kokeillu pitää kylmäsavussa ja sitten nostaa kuivaan? Onko miten onnistunut? |
Aihe: joko joko joko ootte laittaneet "kuivatlihat" roik |
Musta
Vastaukset: 817
Luettu: 360544
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 18.02.2010 17:33 Aihe: joko joko joko ootte laittaneet "kuivatlihat" roik |
mullin pumppu oli s-marketissa 2 euroa/kilo. |
Aihe: Miten käy Sämpyltä Kylmä 'n' Savustus? |
Musta
Vastaukset: 70
Luettu: 90715
|
Foorumi: Keskustelua riistaruuista Lähetetty: 04.02.2010 14:42 Aihe: Miten käy Sämpyltä Kylmä 'n' Savustus? |
Tuttava laittoi syksyllä tuon Bradleyn savustimen.
Muuta huonoa sanottavaa ei ole tullut kuin prikettien hinta/savustus kerta.
Eli laatikollinen hurahtaa aika nopeasti. |
|