Äitimuorin kukot ovat aina hävinneet hyvin nopeasti parempiin suihin. Nyt sain äidin pitämään pienimuotoisen kalakukkokurssin
parille intohimoiselle kalakukon ystävälleni. Otin ohjeen talteen ja nyt ...
Viikonloppuna tuli kokkailtua peuranfilebiffejä, joihin tuli tahna maksapateesta, kuullotetusta sipulista, herkkusienihakkeesta, persiljasta ja brandystä. Ja lopuksi kääräsin pihvit voitaikinaan ja uu ...
Nimenomaan. Jos paistissa paljon sidekudosta, niin vaatii pidemmän kypsytysajan miedolla lämmöllä. Alle 55 asteessa ei tahdo sidekudos sulaa ilman voimasanoja!
Onkos peuran maksalle hyviä ohjeita?
On maksat jääneet syömättä kun emännälle se ei uppoa. Nyt olisi kuitenkin peuranvasan maksa jääkaapissa ja emäntä paljon töissä joten...
Onkos tuossa paistoksen ...
Ihan oikein päätelty; kananmuna tosiaan tekee kuohkeutta ja sakeutta jotta kurkkkujen säilöntälientä voisi laittaa. Toki munan voi jättää pois jos vaikka laittaa korkillisen/kaks etikkaa. Kyllä sä tii ...
Offtopikkina tuli mieleen, että ehkä suurimmat virheet ovat laittaa kylmää lihaa grilliin, laittaa lihaa kylmään grilliin ja nostella grillatut lihat kylmälle tarjoiluvadille...
Toi master chef australia on aika huippu ohjelma!Tullut katsottua kaikki tältä kaudelta ja edellisetkin kaudet.On hiukka eritasoita tekemistä kuin Suomessa tosin fyrkkaakin käytetään eri mittasuhteess ...