Mitä riistaruokaa söit tänään

[snapshot]

Rusakkopataa...

[Kaarle Martel]

Tänään syötiin hedelmäistä peltopyysalaattia. Resepti toimii muullakin riistalla (teeri, riekko, pyy, fasaani, metso).



Ohjeet löytyy: http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/2013/03/hedelmainen-peltopyysalaatti.html
_________________
http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com

[Hylsysoppa]

Eilen tuli nautittua Portviinissä haudutettua otsoputsopeuraa plus pakolliset gocnacpuolukkamustaviinimarjasurvos, kanttarekkikastike,yms
Jäi täksikin päiväksi vielä sama menyy.

[Pussihousuelvis]

Perkula...löytyi pakastimesta puolivuotta vanhaa lohta ja siikaa. Ajattelin ,että peli on pelattu. Lohifile yllättäen menetteli paistaen.
Savustettaessa ei "maallikko" huomannut juuri mitään. Siika oli hieman mauttomampi. Asiaa vaikutti ilmeisesti holellinen pakastaminen. Vaakkumi ja sitruunamehu.

[Kaarle Martel]

Tänään tehtiin arkista perusruokaa, mutta sunnuntain kunniaksi hieman tavanomaisesta poikkeavista raaka-aineista. Omassa keittiössäni fenkoli on jäänyt pahasti syrjään ja aivan suotta. Raa'an salaattifenkolin anikseen taipuva, mausteinen ja makeahkokin maku mietonee sopivasti kypsennettäessä. Lopputulos toimii hyvin haudutetun riistanlihan ja kerman kanssa. Voit käyttää tässä reseptissä peuranlihan sijaan aivan hyvin myös hirveä, kaurista, villisikaa, poroa tai vaikka jänistä.

Resepti löytyy täältä:

http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/2013/03/peura-fenkolikastike.html
_________________
http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com

[MPOulu]

fenkolimuhennokseen voi kokeilla mausteeksi liraus pernodia, toimii hyvin kunhan malttaa annostella sopivasti.

[Kaarle Martel]

[Aktiini]

Sorsan koipia pari vakuumipussillista meni siinä paistellessa napsiessa. Vieläkö joku kertos miten kanalinninkoivista sais syömäkelpoista ruokaa nii avot.

[MPOulu]

[ioni]

Teerenkoivet on mahtava iltanaposteltavaa kun ruskistaa ne yhtä aikaa päivällisen kanssa ja jättää sitten tunneiksi uuniin miedolle lämmölle kannen alle etteivät kuivu. Tuommonen satakunta astetta on ihan jees. Allekin voi olla jos antaa aikaa oikein kunnolla. Ne jänteethän ei haittaa mitään kun liha irtoaa niistä henkäisemällä.

[Lyrurus]

Teeripaistia. Vanha kukko, elikkä mukavan tiukka liha. Pehmenihän se pikkuisen kun 2½ tuntia hauduttelin.

[Kaarle Martel]

Reseptikilpailu käynnissä. Kerro vaikka tänään käyttämäsi riistaresepti. Tällä kertaa arvotaan kunnolliset Zeiss CONQUEST HD 8x32 –katselukiikarit. Palkinnon arvo on huikeat 745 €, joten nyt todella kannattaa osallistua kisaan.

http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/2013/03/osallistu-villiruokareseptikilpailuun.html
_________________
http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com

[9.3x622]

Hirvikäristystä ja perunamuussia likan ja hänen kavereiden pyynnöstä. Kerran nuorisolle kelpaa, niin pakko tehdä ja kun joukossa on sellaisia nuoria, joiden kotona ei metsästetä ja heillekin maistuu riistanliha, niin vielä suurempi pakko tehdä.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.

[tuhola]

Majavaa söin eilen ja tänään. On se jumankauta hyvää lihaa. Aivan erilaista kuin mikään muu. Ihan ehdoton suosikkini. Pari käristys pakettia laitoin pakkaseen ja loput lihat grillataan vappuna.

Ainut mikä meni tässä eilisessä ja tän päiväsessä majavaruuassa pilalle oli ettei ollut mustaa portteria ruokajuomaksi. Sitä tämä kyllä huutaisi.

[Kaarle Martel]