Raparperi

[joonasko]

eukko tuossa heitti et sil on joku raparperiviinin ohje jossain vihkossa.
se on jokusen pytyn niitä käytelly ajan kuluna ja muutamat on ollu ihan maisteltaviakin.

[sahkuifk]

Piirakkaan ja hilloksi karviaisten kanssa, niin meillä.
Veljenpoika pienempänä veteli pötkön niin että dippaili hillosokeriin sitä päätä, mulla vesi valu silmistä kun kokeilin...
_________________
jos ei voi, niin se on voi voi

[Tosimies 3v.]

[Tosimies 3v.]

Tuo chutney tuli tehtyä. Omaan makuun ohjeessa on liikaa neilikkaa. Lisäksi taisin keitellä sitä liikaa. Kannattaa kokeilla omaan makuun sovellettuna.

[Aris60]

Tuota chutney:tä (iman sipulia) meilläkin tehdään ja syödään puuron kanssa. Akka ja kakarat tykkäävät. Rapalperimehu ja -sima ovat meillä kesällä pop. Syksymmällä mehuun tulee mukaan vielä punaherukoita.

[veetee]

Tämmöistä...vaniljajäätelön ja kahvin kera....nam...

[finlander]

Piirakka sinänsä ja kiisseli maidon ja sokerin kanssa, hyvää... Sinänsäkki olen syönyt ihan vaan muuten vaan... Hapokasta on...

[Jyräys]

Tänään testattu grillatunhirven kanssa, hyvää oli.

Raparperichutney

400 g raparperia paloiteltuna
1 iso sipuli silppuna
1 rkl tuoretta inkivääriä
2 dl muscovado-, tai fariinisokeria
½ dl vadelmaviinietikkaa tai muuta viinietikkaa
1 valkosipulinkynsi
1 tähtianis
1 kanelitanko
pieni pala punaista chilipaprikaa
2 ½ dl hillo-marmeladisokeria

Mittaa kaikki ainekset samaan aikaan kasariin ja anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia.
Kuori pinnalle mahdollisesti muodostuva vaahto. Laita jääkaappiin kiinteytymään.
_________________
Save a tree - eat a beaver

[Jyräys]

TOIMII!!
Tuli tänään keitettyä.

Raparperimehu

1 l raparperia paloina

1/2 l vettä

1 dl sokeria

1/2 sitruunan mehu

Valitse uusia, mahdollisimman punavartisia raparpereita. Niistä tulee parhaan makuinen ja värinen mehu.

Pilko raparperit kuorineen pieniksi paloiksi. Mittaa kattilaan vesi ja raparperit ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia.

Siivilöi mehu ja kaada kattilaan. Lisää sokeri ja anna sen liueta. Lisää lopuksi sitruunamehu ja jäähdytä.
_________________
Save a tree - eat a beaver

[Vilperi]

Jos jollain on tarvetta, niin täältä löytyis heti ja ihan ilmaseen!!

_________________

[MKL]

Sitte kun tuo raparperimehu on valmista niin loisto juoma seuraavasta.
Kaikki kylmiä, 1/3 mehua, 1/3 vichyä ja 1/3 kossua = Hieno tuote

[Hylsysoppa]

[Kaarle Martel]

Likööriä vain tekemään:



Likööriohjeet löytyvät täältä:

http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/2012/07/kotitekoisen-likoorin-valmistus.html
_________________
http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com

[Jyräys]

[Ramiwolf]

Moni on jo varmaan kokeillut raparperin ympärille kiedotun pekonin/raparperin yhdistelmää grillissä.
Ihan maistuva yhdistelmä.