joko joko joko ootte laittaneet "kuivatlihat" roik

coorde

pitäs pikkuhiljaa alkaa henkkoht. miettimään sitäkin asiaa.

Ultima Thule · Kanta-asiakas Liittynyt: 17 Huh 2006 Viestejä: 998

Ei ole ollut ikinä roikkumassa, vaan kuvassa näkyvässä kopissa varaston katolla. Eipä taida viitsiä tuon tulevan flunssan takia laittaa tänä vuonna lihoja kuivuun.

_________________
Pyydystä&Paista!

Powerhead · Kanta-asiakas Liittynyt: 02 Hel 2006 Viestejä: 820

katoma kuukauen päästä aikasintaan
_________________

coorde · Lähetetty: 08.02.2007 10:49 Viestin aihe:

joo mullakin flunssaa ollu ja pirun sitkas.. lihat aijon ainakin laittaa kuivamaan. nyt sais pakkanenki vähän niitä panna.

Powerhead · Kanta-asiakas Liittynyt: 02 Hel 2006 Viestejä: 820

ei ne lihat pakkasta tarvi vaan kuivia kevät tuulia. Turha nuitten kans on hoppuila
_________________

Koukkupolovi · Lähetetty: 08.02.2007 23:48 Viestin aihe:

Matin päivään (24.2.) vielä pari viikkoa. "Matilta lihat parvaan", oli vanhan kansan hoku.
_________________
Hoc iam omni varietate caret.

coorde · Lähetetty: 12.02.2007 11:53 Viestin aihe:

mitäpä laitatte kuivaan..

koilliskaira · Lähetetty: 12.02.2007 15:05 Viestin aihe:

Poron sydämiä jos tuo Anselmi mulle laittais ku ei ite pääse laittamaan.
Niistä tulee parasta. Kunhan sen kuun malttaa niistä poistaa ennen ku laittaa kuivamaan. Naminami
_________________
Ne on saamamiehet ja pyytömiehet erikseen...

coorde · Lähetetty: 15.02.2007 11:17 Viestin aihe:

joo,, maku asioita,,, minusta se kuu vasta hyvää onkin... laitoin eilen jo kymmenkunta hirven sydäntä rippumaan. lihat tässä ku ehtii.

mk2 · Lähetetty: 16.02.2007 09:55 Viestin aihe:

Ens viikolla melkein pitää ite laittaa ku kuivauspaikka vähän kauempana ja ens viikolla kerkiäis käydä laittaan.

Suolaus vain vielä hakusessa. jos olis 5kg (voi olla useampi 5kg satsi. pitää kattoa) naudan sydämiä niin paljonko suolaa ja aikaa tuohon tarvis?

korvenkoluaja · Lähetetty: 16.02.2007 11:25 Viestin aihe:

Tämmöinen topic pitäisi lailla kieltää.
Minulta herahtaa aina vesi kielelle kun mainitaan poron kuivaliha.
Sitä nauttisi vaikka kuinka paljon ja kun vielä pystykorvakin on samaa mieltä niin eipä vanhene poro kauaan meidän mukana.
Etelän variksia kun olen niin ensimmäinen kosketus tuotteeseen on 1.6. pohjoisessa (harjuksen pyynnin aloituksessa). Ruokavalio on lyhyen kaavan mukaan. Kuivalihaa, savuharjusta ja liemet mielen mukaan. Vatsa ei täyty mutta mieli hyrrää.
Tuossa laittoi viime vuonna joku pohjoisen ketale kuvia kuivalihasta härnäyksen vuoksi ja vieläkin etsiskelen miestä nettiavaruudesta ihan vain antaakseni kirjallisen huomautuksen.
_________________
korvenkoluaja ja ylpeä siitä

esteri · Kanta-asiakas Liittynyt: 06 Maa 2004 Viestejä: 3918

Et tätä tarkota ?

korvenkoluaja · Lähetetty: 16.02.2007 17:55 Viestin aihe:

Siinäpä se. Vielä kun kääntäisit hieman veistäsi lihan seassa.
Olisi meinaan ainoa haava kun herauttaa veden kielelle.
Kevättä ja kaunista sellaista.
_________________
korvenkoluaja ja ylpeä siitä

Vilperi · Lähetetty: 17.02.2007 12:16 Viestin aihe:

Onnistuuko kuivalihan teko täällä etelässä ja olisiko kauriin ulkofile sopiva harjoituskappale? Mahdollisia ohjeita?
_________________

Loikka · Lähetetty: 17.02.2007 23:51 Viestin aihe:

Empähän lähtisi ulkofilettä pilaamaan...

Ota mielummin vaikka koepalaksi sydäntä tai muuta vastaavaa ei niin "arvokasta" palaa... Kylkeäkin nuo tuolla pohjoisessa kuivaavat, mutta menee silloin ilmeisesti keittoihin yms.