Riistalihapullat Jouluun

Taiga · Lähetetty: 15.12.2007 11:58 Viestin aihe: Riistalihapullat Jouluun

Joulu lähestyy ja jouluruokien valmistus on kiihkeimmillään.
Itselleni osui sopivasti pari pitämätöntä sairaslomapäivää, jotka on hyvä pyhittää jouluruuan valmistukseen.

Homma alkaa perinteisesti, tutkimalla pakastinta…

Löytyihän sieltä, niin peuraa, hirveä, kuin kauristakin.
Tästä määrästä saa mukavasti riistalihapullat jouluksi, sekä stroganoffit arkipäivän pelastukseksi.

Tässä osiossa käsittelen riistalihapullien tekoa. (stroganof tuonnempana)

Riistalihapullat:

400-500g jauhelihaa *)
1-1,5 dl vettä
1 pussi ranskalaista sipulikeittoa
3 rkl korppujauhoja
1 muna
2 rkl kurkku-sipulisalaattia (äidin tekemää!)
Ripaus valkopippuria

*) Pelkkä riistajauheliha on rasvatonta, sekoita joukkoon silavaa tai sikanautaa.

Itse teen reilumman satsin kerralla, joka on helppo pakastaa sopivissa annospusseissa.

Ja sitten asiaan....

Taiga · Lähetetty: 15.12.2007 12:02 Viestin aihe:

Riistalihapulla-ainekset yhteispotretissa

Valmistus alkaa jauhelihan teolla.
Kuten moni tietää, ei hommasta tule mitään ilman, ’Mä ihan ite’ apulaista.

(Huomaa asiaankuuluva suojavarustus, ’kolvasuojaimet’)

Lopputuloksena knafti 2 kg jauhelihaa, josta viidesosa silavaa.

Seuraavaksi loput ainekset kippoon ja Kenwood käyntiin

Taiga · Lähetetty: 15.12.2007 12:07 Viestin aihe:

Kun taikina on valmista, on soveliasta paistaa pieni koepihvi…

…hyvää tuli laakista, ei tarvitse lisämausteita.

Sairaslomalla kun ollaan, on syytä huolehtia oikea-aikaisesta lääkityksestä

2 kg taikinaa. Pullien pyöritys voi alkaa….

…noin 200 pullan kuluttua, laarin pohja häämöttää.

Taiga · Lähetetty: 15.12.2007 12:11 Viestin aihe:

225’C ja 20 minuuttia.

Laitan pullat uunihin,….

…otan valmiit takaisin. Näen piipusta kun savu kohoaa...(Leipuri Hiiva)

Kuvasta puuttuu enää tuoksu!

Sitten se viimeinen ja ratkaisevin vaihe.
Lahjomattoman ja suorasanaisen arvostelijan makutesti.

Hmmm, SAISKO LISÄÄ!

Suosittelen!

Vilperi · Lähetetty: 15.12.2007 15:44 Viestin aihe:

Vielä maukkaampia saat kun korvaat veden kermalla! Laughing

_________________

töyhtöhyyppä · Lähetetty: 15.12.2007 17:10 Viestin aihe:

Ja ranskalaisen sipulikeiton oikealla tuoresipulilla Smile

9.3x622 · Kanta-asiakas Liittynyt: 16 Huh 2004 Viestejä: 16755

Hyvää tuo kyllä on noinkin. Kun on vielä lahjomaton makutuomari, joka pyytää lisää, niin pakko olla hyvää.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.

MIKU04 · Lähetetty: 15.12.2007 20:49 Viestin aihe:

ja hyvistä kuvista lisäpiste!

Rastinsahi · Lähetetty: 15.12.2007 20:50 Viestin aihe:

Mahtavaa! Ysi tulee käksäopelta. Kyllä noissa parissa kohtaa voi aika hyvällä omallatunnolla oikaista. Kermallakaan ei pidä aina pilata kaikkea. Eikä valkosipulilla. Wink

Kuvat on kyllä tyhjentävät Very Happy

_________________
Tapion viljan puimakone
http://www.tajukankaan.com

Repesorsa · Lähetetty: 15.12.2007 21:21 Viestin aihe:

Kokeile seuraavalla kerralla laittaa sekaan hieman savupekonia.

Lahtinen · Lähetetty: 18.12.2007 14:31 Viestin aihe:

Hyvät kuvat

Ps.

Joko tauti on parantunut Smile

-----------------
Miten klamydiaa hoidetaan?

Kuten aiemmin todettiin, klamydia on bakteeri, jonka hoitoon on olemassa useampia antbiootteja. Tippurin hoitoon yleisesti käytetyt antibiootit eivät tehoa riittävästi klamydiaan. Parhaiten klamydian hoitoon soveltuvat makrolidi- ja tetrasykliini-ryhmien antibiootit vähintään 7-10 päivän kuureina. Atsitromysiini-nimisellä antibioottilla kerta-annoshoito on myös osoittautunut tehokkaaksi.
-----------------

Taiga · Lähetetty: 18.12.2007 15:05 Viestin aihe:

Repesorsa · Lähetetty: 18.12.2007 19:24 Viestin aihe:

Torgoth · Lähetetty: 18.12.2007 19:56 Viestin aihe:

Taiga · Lähetetty: 18.12.2007 21:44 Viestin aihe:

Minähän en tuollaisista taudeista mitään tiedä.
...mutta Repe, vahingossako kuulit moisen diagnoosin Lavikaiselta? Wink