Varmin traanin poistomenetelmä?

[Vieras]

Väittääkö ne ukot tosiaan syövänsä telkkää ja koskeloa..hyi s-tana.totennäkösesti ei osaa laittaa ite.meilläpäin ne menee minkin- ja näätänpyytöihin.

[werty]

Ei taia Vieras olla koskaa telkkää syöny tai sitte on saanu laitettua sen jotenki pahan makuseks. Telkkä on nimittäin ihan yhtä hyvää ku muutkin sorsat.

[Merilinnustaja]

[Vieras]

No joo, täytyy sen verran periksi antaa, että ei nykyään telkkiä ja koskeloita itellä tule etes ammuttua, koska en arvosta niitä riistalintuina kovinkaan paljoa.Olen telkkää syönyt useita kertoja, mutta koskaan en ole mieltynyt sen makuun, koskeloon ei olla koskettu hampailla.Täytyy kyllä vain myöntää, että em.linnut päätyy varsin yleisesti muihin tarkoitukseen ainakin täällä karussa pohjolassa, kuin syöntiin, eritoten koskelo. Saalistettujen lintujen määrä vuosittain on promilleja muihin lintusaaliisiin nähden ottaen huomioon niiden lajitiheys.

[Mitä Hä]

Vieras
Koskeloon ei olla koskettu hampailla.Täytyy kyllä vain myöntää, että em.linnut päätyy varsin yleisesti muihin tarkoitukseen ainakin täällä karussa pohjolassa, kuin syöntiin, eritoten koskelo. Saalistettujen lintujen määrä vuosittain on promilleja muihin lintusaaliisiin nähden ottaen huomioon niiden lajitiheys.

Niin miten sen maun voi päätellä jos ei laita edes riistaa suuhun.
Ja lajitiheys sallisi kyllä suuremmankin metsästyksen oman huomioni
mukaan. Kai se johtuu siitä sitten että ammutaan pelkästään pullasorsia.
Ihan syötävää koskelokin on omasta mielestä. Vaikka sitä moni
parjaakin pahanmakuisena. On tullut kaupasta ostettua pahempiakin
makuelämyksiä.

[Vieras]

meikällä olis ollu mahkut suolata saman syssyyn 7 koskeloo mutta jätin ampumatta koska tiesin että ne maistaa aivan sille joka tulee sieltä minne aurinko ei paista...

[Mitä Hä]

meikällä olis ollu mahkut suolata saman syssyyn 7 koskeloo mutta jätin ampumatta koska tiesin että ne maistaa aivan sille joka tulee sieltä minne aurinko ei paista...

No en osaa verrata makuja keskenään kun en ole maistanut sitä tavaraa
mihin ei aurinko paista.
Mutta maku asioista ei kai voi kiistellä. Mulle on kaikki riista maistunut
aina mitä on tullut saatua. Jonkun mielestä kossukin on pahaa.

[Vieras -62]

Itse olen liottanut maito - olut seoksessa yön yli, ja ainakin rusakon mielestäni melko voimakkaaseen traanin makuun on auttanut.

[Vieras]

Onko rusakossa traania!?

[Vieras]

Mitähän pullamössön syöjiä täällä kirjoittelee, kun jopa rusakossakin on traaninmakua!??!.
Omat tyttäret 2, 6 ja 7 vuotta syövät lähes ahmimalla haahkaa ja allia. Meri vesilintu maistuu heille paremmin kuin kinkkuleike jotenka koittakaa "isot" miehet puhua muusta kuin traanin mausta. Ellei riistan maku miellytä niin syökää broileria....

[Merilinnustaja]

[Tiger]

Ite kaipaisin telkkä reseptiä. En oo nimittäin hyvää telkkää vielä syöny.
Oon kuullu yhen reseptin merilinnuille.
-Kerää kymmenkunta sormen vahvuista leppä tikkua ja kuori ne.
-Paista nyljettyä lintua keppejen päällä uunissa 150 asteessa muutamatunti
-nakkaa lintu pois ja syö kepit.
_________________
Syön ammuttua lihaa.

[Paavo]

Jo tuo sanottiin. Mutta kertaus on opintojen äiti. Nyljetään koskelo heti, liotetaan vuorokausi vedessä, toinen etikka vedessä, ryöpätään, keitetään niin että lihat irtoavat luista. Jos kovin pelkää traanin makua voi keitin veteen panna 1/3osaa valkoviiniä. Nyt lihat voi ruskistaa ja tehdä kastikkeen. Mausteet maun mukaan.

Kokeile Tiikeri seuraavaa: Pane telkkä fileet marinoitumaan rasvattomaanpiimään vuorokaudeksi. Pyyhi piimä hyvin pois, ruskista kasarissa ja hauduta kypsäksi 2-3 tuntia. Mausteet maun mukaan.

[abba17olavi]

[color=yellow][/color] :lol:
Allien koskeloiden ym traanin saa poistettua ja linnut voi pakastaa
huoletta pelkäämättä härskiintymistä.
-Nyje linnut
-Liota merivedessä on mietoa suolavettä
-keitä Painekattilassa n30min. Höyryssä/vaintilkka vettä ja ritilä alla.
-jäähdytä
Irroita lihat luista
-Pakasta tai valmista ruuaksi.