Kermasiika( -kirjo, -lohi -ym)

[webram]

Kermasiika( -kirjo, -lohi -ym)

Bongasin lehdestä oivan ja helpon herkkureseptin. Toki kermakalan voi tehdä ihan muutenkin, mutta erinomainen keino se on "pelastaa" loppujämän vaikka graavi- tai kylmäsavukalan poisheittämiseltä.
Resepti on kuulemma ollut aikoinaan varsin suosittu saariaston joulupöydissä. Jopa niin suosittu, että valmistustapa on ollut hieman jopa salainen?

Tekeminen ja tarpeeet ovat kuitenkin todella helpot. Kalan voi graavata, tai kylmäsavustaa vain tätä varten, mutta erinomaisesti se sopii juuri kun sitä meinaa ns. jäädä yli.
Siis. Kala nahoitetaan, jos tarvis ja leikataan joko silpuksi, tai halutun suuruisiksi paloiksi. Silputaan yksi sipuli, tai jos kalaa on paljon, niin sitten useampi. Sekä kala, että sipuli laitetaan kannellisen lasipurkkiin. Päälle kaadetaan kunnollista kuohukermaa niin että muu sisältö peittyy. Kansi kiinni ja hölskytellään sekaisin. Purkki pariksi vuorokaudeksi kylmään ja herkku on valmis!

Kokeilin reseptiä kylämsavukirjolla joka oli muuten jäädä yli, sekä punasipulilla. Tuli kyllä todella maukasta. Puhtaat maut, helppo tehdä, eikä mitään "ylimääräistä".

[Tönöttäjä]

Jääkö jollakin graavit tai kylmäsavukalat syömättä niin että niistä pitäisi tehä rääppiäisruokia?

_________________
https://www.youtube.com/watch?v=A5RgSgQ6BUU