Pultsari

[Ruutiukko]

Puoli kiloa hirven jauhelihaa käristetään valurautapannussa pienissä erissä, voita säästämättä. Oikeaa silavaa pikku viipaleina sekaan. Lihan ruskistuttua lisätään runsaasti sipulia ja sopivaa chiliä maun mukaan, loppuvaiheessa loraus olutta ja pari ruokalusikallista etikkaa. Jätetään hautumaan.

Laitetaan hautumista odotellessa tavallista makaronia kiehumaan "kuutiolihaliemeen", makaronin kypsyttyä keskikovaksi huuhdellaan se kuivaksi ja kaadetaan jauhelihaseos sekaan. Maustetaan runsaalla ketsupilla ja järjettömällä määrällä tuoretta , puristettua valkosipulia, lusikallisella hunajaa sekä rouhitulla mustapippurilla- ei enää kuumenneta. Tuore Basilika sopii myös hyvin.

Ja sitten nukkumaan.

[Kettu]

Katopa ruutiukko kirjoittaa taas täällä. Hyvä. Reseptissä kyllä pisti tuo ketsuppi vähän tökkimään