Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
Kirjoittaja |
Viesti |
Kahka Kanta-asiakas
Liittynyt: 08 Elo 2004 Viestejä: 433 Paikkakunta: 800km edellisestä pohjoiseen
|
Lähetetty: 24.08.2005 21:21 Viestin aihe: Karmea totuus eräkeittiöstä |
|
|
Rakkaat lukijamme. Olette varmasti huomanneet kuinka tällä palstalla on esitelty vain inhottavan onnistuneita reseptejä. Kaikki ohi paistinpannun lentäneet tarveaineet ja väärään kurkkuun kaatuneet juomat on sensuroitu pois. Tässä jaksossa sellaista ei ole tapahtunut vaan seuraava taltiointi on 20.8.2005 kuvattu ja se tulee nyt ulos täysin sensuroimattomana.
Kaikki ruuanvalmistuishan alkaa perinteisesti tarveaineiden haulla. Paras paikka tähän on naapurin kasvimaa. (kuvassa)
Tämänkertaisessa saaliissa on sipuleita, porkkanoita ja valkosipulia. Pyssy on mukana siltä varalta jos naapuri sattuisi samaan aikaan kasvimaalleen.
Tähän reseptiin emme yleensä ole kelpuuttaneet alle 1300g painavaa vanhaa urossorsaa, siksipä tämänkertainen paistiksi valikoitu sorsa painoi 1340g. Kuvassa myös rehuja. (Olen huomannut santun eksyvän muidenkin eräkeittiön kokkien kuviin, ihme kyllä sellainen tunki tähänkin otokseen.)
Suolaa ja pippuria siis eläimen pintaan ja kasvikset ympärille. (Tosi erämieshän ei rehuja syö, mutta me olemmekin vasta erämiehiä)
Sitten alumiinit ympärille ja vähän iltapäivälehteä kaveriksi. Jotta koko komeus pysyisi kasassa, käymme naapurin kanalasta hakemassa hieman verkkoa.
Jatkoa seuraa... _________________
![](http://img177.imageshack.us/img177/3289/allekirjoitus2uz5.jpg) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Kahka Kanta-asiakas
Liittynyt: 08 Elo 2004 Viestejä: 433 Paikkakunta: 800km edellisestä pohjoiseen
|
Lähetetty: 24.08.2005 22:40 Viestin aihe: |
|
|
Kuitenkin urheita erämiehiämme alkoi epäilyttämään. Eikai sitä sorsaa nyt voi suuhunsa pistää, siinähän on luita ja kaikkea... Makkara on sentään luutonta ja hyvää. Päätimme kuitenkin ettei sorsaa voi kokonaan hukkaan heittää, siispä teimme siitä supihaaskan.
Haaskakuoppa piti kuitenkin desinfioida, emmehän halua supikoiraparan sairastuvan bakteeritoiminnan johdosta. Varmuuden vuoksi desinfioimme kuoppaa 3 tuntia tulella.
3 tunnin polttelun jälkeen laitoimme paketin kuoppaan ja peitimme kuopan turpeilla. Sitten saatoimmekin kevein mielin lähteä iltalennolle, tietäen että supikoira pysyisi terveenä mikäli se osaisi kuopallamme käydä.
Supikoiran käyntiä odotellessa oli aikaa keskittyä myös pienemmän turkisriistan pyyntiin.
Hyvin lyhyesti nukutun yön ja aamulennon jälkeen alkoi kuitenkin epäilyttämään... Entäpä jos kuoppa ei ollutkaan tarpeeksi kuuma ja bakteeritoimintaa saattaisi sittenkin esiintyä sorsassamme. Pakkohan asia oli tarkistaa.
Totuuden hetket lähestyvät. Kaivoimmeko haaskan turhaan ylös?
Olimme oikeassa, rintapalaan tehdystä viillosta tuleva neste oli punaista, supikoiraparka olisi varmaan sairastunut mikäli olisi tähän sorsaan koskenut.
Eihän siinä muukaan auttanut, kuin ottaa sähkövoimat avuksi haaskan täydelliseen desinfiointiin.
Lopputulosta katsellessamme uskonpuute iski takaraivoon. Onko haaskaamme tarttunut liikaa ihmisen hajua? Karttaisiko supikoira loppuelämänsä haaskakuoppaamme?
Koska erämiehinä emme voi hyväksyä hengenhukkaa, piti sorsa käyttää jollakin tavalla hyödyksi. Ainoaksi vaihtoehdoksi jäi syödä se itse.
Jälkiviisaana voimme todeta, että sorsaa ympäroivät kääreet olivat liian paksut, pelkkä folio olisi todennäköisesti riittänyt. Ensikerralla laitamme kuoppaan lämpiämään enemmän kiviä, joita voi sitten vierittää paistin päälle, nythän siihen laitettiin vain turpeet. Pahaa uunissa jälkikypsennetty sorsa ei tietenkään kuitenkaan ollut, mutta se rosvopaistin mahtava mureus jäi puuttumaan.
Ensi kertaa odotellessa... _________________
![](http://img177.imageshack.us/img177/3289/allekirjoitus2uz5.jpg) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Merilinnustaja Kanta-asiakas
Liittynyt: 06 Maa 2004 Viestejä: 3408 Paikkakunta: Hanko
|
Lähetetty: 25.08.2005 00:22 Viestin aihe: |
|
|
, aivan mahtava juttu!!! lisää osioita joskus samasta sarjasta, thänk juu veri meni... _________________
![](http://i40.tinypic.com/2m6mmf4.jpg) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Ruutiukko Kanta-asiakas
Liittynyt: 24 Maa 2004 Viestejä: 951 Paikkakunta: Suomen Demokraattinen Kansantasavalta
|
Lähetetty: 25.08.2005 07:55 Viestin aihe: |
|
|
Heh, hyvä hyvä. ![Very Happy](images/smiles/icon_biggrin.gif) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Lahtinen ***
Liittynyt: 05 Maa 2004 Viestejä: 20483 Paikkakunta: Suur-Satakunta
|
Lähetetty: 25.08.2005 08:25 Viestin aihe: |
|
|
Mahtava tarina.
Tuli ihan oma rosvopaistinteko mieleen, jota yritin routaisessa maassa ![Smile](images/smiles/icon_smile.gif) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Mikser Vakituinen kirjoittaja
Liittynyt: 19 Huh 2005 Viestejä: 68 Paikkakunta: Helsinki
|
Lähetetty: 25.08.2005 09:03 Viestin aihe: |
|
|
HEH!! Toi stoori sai vanhankin ketun naureskelemaan... Kymmenen pistettä... ![Cool](images/smiles/icon_cool.gif) _________________ Pyssy ja pamaus. |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Retonkimies Kanta-asiakas
Liittynyt: 13 Maa 2004 Viestejä: 1407 Paikkakunta: Riekkomailla
|
Lähetetty: 25.08.2005 09:14 Viestin aihe: |
|
|
Onpa mukava lukea tällaisia hyvillä kuvilla varustettuja juttuja. Lisää vaan te jotka jaksatte ja osaatte
Pidittekö muuten kuopan päällä lainkaan tulia peittämisen jälkeen? Itse olisin varmistanut lämmön semmoisella kolmen tunnin rauhallisella tulistelulla. |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Hector Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Syy 2004 Viestejä: 777
|
Lähetetty: 25.08.2005 10:19 Viestin aihe: |
|
|
Superlatiivit hukassa, mutta hieno kuva/teksti tarina
Alko hiukomaan oikein kunnolla, onneksi ruokis on pian.
Nyt pitääkin alkaa miettimään miten tämän aamuisen hanhen valmistaisi ruuaksi, eli uskaltaako mennä naapurin kasvimaalle ![Wink](images/smiles/icon_wink.gif) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Tärppi Kanta-asiakas
Liittynyt: 07 Mar 2004 Viestejä: 1699 Paikkakunta: Pallas
|
Lähetetty: 28.08.2005 13:04 Viestin aihe: |
|
|
Legendaaristen juttujen joukkoon kuuluisi tämä
Taidanpa parin päivän tauon jälkeen käydä hakemassa rosvopaisti aineksia tuolta kaislikosta...
Tuli meinaan nälkä, kun näitä kuvia katsoi! |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Amatööri Vakituinen kirjoittaja
Liittynyt: 09 Maa 2004 Viestejä: 78
|
Lähetetty: 28.08.2005 14:40 Viestin aihe: |
|
|
Meillä homma on toiminut niin, että tulta on polteltu riittävästi, ja sitten kun hiillosta on "kuutio" niin hiilet pois melkein kokonaan.... lihat leivinpaperissa, sanomalehdessä ja foliossa hiilien päälle... Loput hiilet lihapakettien päälle ja sitten hiekkaa niskaan reilusti....
Oleellista varmaankin se, että hehkuvaa hiiltä on ihan koko kuoppa täynnä....
(ei käynyt jutusta ilmi, että olitteko tuolla tavalla tehneet ja tämä ihan vinkiksi muille tuleville kokeilijoille.) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Kahka Kanta-asiakas
Liittynyt: 08 Elo 2004 Viestejä: 433 Paikkakunta: 800km edellisestä pohjoiseen
|
Lähetetty: 28.08.2005 18:28 Viestin aihe: |
|
|
Kyllä me ollaan aikaisemmat (onnistuneet) rosvopaistit hoidettu runsaalla kivimäärällä, joita vieritellään myös lihojen päälle. Hiilet on otettu melko tarkkaan pois kuopasta, ja koskaan ei olla tulta laitettu kuopan päälle. Näin on kypsynyt mm. 6kg köntti lihaa joka juhannus. _________________
![](http://img177.imageshack.us/img177/3289/allekirjoitus2uz5.jpg) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Jorge Kanta-asiakas
Liittynyt: 15 Maa 2004 Viestejä: 1628 Paikkakunta: Rehuvaara
|
Lähetetty: 29.09.2005 21:26 Viestin aihe: |
|
|
Kiitokset tästä, hieno tarina ja upeat kuvat. Näin juuri pitää rosvopaistia tehdä. Tietenkin ikävää ettei aina onnistu, mutta tekevälle sattuu.
Jos yhtään lohduttaa niin samalla tavalla on käynyt rahikaisellekin. On jäänyt raa'aksi ja joskus olemme onnistuneet jopa polttamaan paistin. Se oli todellinen "paistin pilluu" ja harmitti eniten.
Ei muuta kuin uutta pakettia monttuun! |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
bonchi Kanta-asiakas
Liittynyt: 19 Syy 2006 Viestejä: 204 Paikkakunta: Juva
|
Lähetetty: 17.07.2007 20:48 Viestin aihe: |
|
|
muistithan kahka kuvia laittaessasi että rauhoitetun päästäisen tappaminen on rangaistava teko ja siitä seuraa vähintäänkin sakkoja 17-50euroa per päästäinen lajista riippuen. ![Wink](images/smiles/icon_wink.gif) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
heguli Kanta-asiakas
Liittynyt: 16 Hel 2005 Viestejä: 5666
|
Lähetetty: 17.07.2007 21:19 Viestin aihe: |
|
|
näitä lisää. vaikka vanhoja on tullu koluttua on jotenkin jääny huomaamatta. ![Very Happy](images/smiles/icon_biggrin.gif) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Kahka Kanta-asiakas
Liittynyt: 08 Elo 2004 Viestejä: 433 Paikkakunta: 800km edellisestä pohjoiseen
|
Lähetetty: 17.07.2007 22:06 Viestin aihe: |
|
|
bonchi kirjoitti: | muistithan kahka kuvia laittaessasi että rauhoitetun päästäisen tappaminen on rangaistava teko ja siitä seuraa vähintäänkin sakkoja 17-50euroa per päästäinen lajista riippuen. ![Wink](images/smiles/icon_wink.gif) |
Jep, tunnistelehan siitä lajeja. Vaan nyt kun otit puheeksi, niin nuohan löytyivät tietenkin rantavedestä kellumasta, luulivat olleensa sopuleita, mutta eivät olleet, vaan hukkuivat. Ne kaksi metsämyyrää olivat tietysti ainoat, mitkä hiirenloukkuun eksyivät. ![Wink](images/smiles/icon_wink.gif) _________________
![](http://img177.imageshack.us/img177/3289/allekirjoitus2uz5.jpg) |
|
Takaisin alkuun |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
|