Haukipihvit Työmiehen tyyliin

[mkomulainen]

Haukipihvit työmiehen tyyliin

Tarvikkeet:

1-1.5 kilua haukia perkattuna
1-2 pussia ranskalaista sipulikeittua, maun mukkaan 1.5 ois ehki sopeva
100 rammaa sissijuustua (aurajuusto tai muu vinkeränmakunen)
n. 130 rammaa pekonia
2 purkkia kermaviiliä tai mausteetonta jukurttia
Varvasvälinaksuja (juustonaksuja vissiin) tai korppujauhoja
suolaa
Suolasta voita
Ai niin ja kaks munnaahi seokseen

Teko:

Käy nykäse jostain jänkäkoira, perkkaa ja ota ruovot pois tai ainahi selekäruoto. Käy tulomatkalla Alkossa ostaan A-olutta kori, pöytäviinaa ja jallua, sekä kaupasta muut tilipehöörit. Mee kotia ja morjesta mehtyykoirat. Sano emännälle et lähtee ulukoiluttaan koiria, et saat rauhassa kokata ja nykästä alakusiivut. Pistä viinat pakkaseen ja oluet kylymään.

Juo kalija ja kaiva lihamylly tai ylleiskone esille. Ensinnä pistä myllyyn pienireikäsin kiekko et hauvesta tullee muusia ja juo kalija. Muusaa hauki ja pistä perrään menemään pekoni. Käy välissä maistamassa onko pöytäviina tarpeeksi kylymää, vaikka ainahan se on. Juo välissä kalija et ei tuu hiki. Pistä nyt myllyyn sipulikeittoaineet ja sissijuusto. Lopuksi perrään kermaviili tai jukurtti. Anna konneen rauhassa ulostaa tarpeesa ulos ja ota taas kalija ja tarkasta ryypyllä jaloviinan ominaislämpö pakasteesta.

Nyt kun kaikki o kulhossa ni muussaa vielä käsillä koko satsi kunnolla sekasi ja paa suolaa. Ota ryypyt pakkasesta molemmista pulloista. Pistä iso valurautapannu kuumumaan levylle ja napostele kalija. Akan pitäs jo tulla kotia! Nakkaa pannulle reilusti voita.Tee eka pihvi ja ota hörpyt. Murskaa varvasvälinapuja kulhoon et voit uittaa pihvejä siellä. Paista eka pihvi ja maistele onko tarpeeksi suolaa ja ota kalija. Paistele pihvejä siihen asti et emäntä tullee kotia.

Sitte kun emännys on tullu kotia ja kehunut mahtavat tuoksut ja vähän aikaa kiristelly hampaita kun hoksaa et oot näköjään alotellu taas viinanoton ja AIKASI, niin sanot sille et lopettaa justiinsa ja rupiaa vääntämään pottumuusia ja kermakastia. Ota taas kalija ja paista pihvit loppuun. Emäntä kun tekkee muussia ja kattaa pöytää niin käyt ryypyllä ja morjestaan koirat.

Ja tuli muuten HYVVÄÄ!

[kuhna]

Helvatin hyvä kirjotus.

Samanlaist reseptii käytän itekkii. Juustoo en o laittanu. Korppujauhoo, karrii, tillii ja muna. Pilän ite vähä ruavimmast nystyräst. Siks käytän karkiampaa välpää. Tyäkaver laittaa hauen kaks kertaa myllyn läpi. Sama se. Kakskertaa mylly läpi ja kerran pyllyn läpi.
Koirii ei ole, joita vois morjestaa, mut kattilaa pannuhuanees pitää kohentaa. Pilän jalluu saappaas. Muija antas kyl vähä ottaa, mut piilost se parempaa. Keppanal teen hianosäädon "herrasmiäs humalaan"...tai joskus "harrasmiäs humalaan" Noh väliikö sen.

Muistihan mkomulainen rykästä ruvan päälle.
_________________
Ammuin ohi !

[setä tuomo]

kaikkee sitä siekii ehit...

se on meijän Kirkkoherra tuo M.Komulainen
_________________
alte et late

[kuhna]

[mkomulainen]

Moro

En jaksanu rykästä tai näin kalareseptin tyyliin "puikkaroida" emännystä, vaan jatkoin viinan napostelua kun pompahti sitte niin maulleen että...

-M-

[kuhna]

_________________
Ammuin ohi !

[kuhna]

[suomikp]