Vasan kieli?

[mk2]

Ensimmäinen vasa nurin ja kieli (400g) olis tuolla jääkaapissa. Joskus muistan maistaneen metässä hirvenkieltä ja oli hyvää. Miten tuosta sais sellasen että kelpais kylmänäki veistellä siivuja?

[nikosa]

Googletat vaikka naudankielen teko-ohjeet. Samoilla menee ja on kyllä todella hyvää.
_________________
P.V.R
PETA = People Eating Tasty Animals

[joop]

No kattila vettä (että kieli mahtuu), siivoa kieli ylimääräisestä roippeesta. Tiputa kattilaan suolaa, pippuria (muuta mitä mieleen tulee) maun mukaan, pistä kieli perään. Pistä kattila hellalle, anna porista hiljallee, kunnes kieli on kypsää. (ehkä n. 2-3 h ). Kieli on valmis kun kielen "nahka" lähtee kuorimalla helposti pois (vähän kuin banaanista). No kuori kieli ja sen jälkeen jäähdyta tai tarjoile lämpöisenä. Siis siivuta esim. lautaselle. Nauti vaikka leivän päällä, tai tee kastikkeet sun muut. On syötävää sellaisenaankin.

[-martti-]

Kieli.. voi nam Eli perushyvä: kattilaan vettä, suolaa, pippuria kokonaisena ja ehkäpä laakerin lehti. Kiehumaan hellalle TAI hautumaan leivinuuniin xx ajaksi -> useampi tunti. Ja eikun ääntä päin. Hirven kielet olen "nylkenyt" eli nahka pinnasta pois, mutta esmes poron vasa (siis kieli) menee nylkemättäkin.

[vivalem]

juu kiehuttaa pari tuntia, "nahka" kannattaa/voi ottaa pois heti alussa, minuutti pari riittää kiehuvassa vedessä ja nahka lähtee päältä pois pienellä puukon avustuksella. Sitten vaan kiehuun suolan ja pippurin täytteiseen veteen
_________________
marjanpoimija

[mk2]

Pitääpä ottaa uusiksi kun vasankieli syöty mut sonninkieli olis nyt jääkaapis odottamassa

[wunjo]

Meillä kotona oli tapana pistää tuohon liemeen pippurin ja suolan lisäksi ainakin laakerinlehtiä, sipulia ja valkosipulia. Ja kielet jäähdytetään siinä keitinliemessä ja jätetään vielä nylkemisen jälkeen jääkaappiin maustumaan liemessä.

[Weatherby]

[Vortex]

[Villedz]

Nyrkkisääntönä sanoisin 24tuntia uunissa... näin ainakin itte olen tehnyt ja menee ruisleivän päällä ihan nätisti.Ei toki ole kummosta tavaraa,mutta kielihän kuuluu ampujalle..

[dominator]

Oma resepti: Käytetään kiehuvassa vedessä, että saadaan kuoritua nahka. Sitten mitä mausteita kouraan sattuu kaapista, ehkä kanelia kiutenkin välttäisin, perus pippuri + suola toimii aina. Sitten kietastaan koko komeus pekoniin ja viskataan uuniin. Kun paketti on kypsä annetaan rauhassa vetäytyä vaikkapa yön ylitten. Siitä sitten veistelemään omaan suuhun sopivaa siivua vaikkapa leivän päälle ja hyvvää on, maistuupi mukvasti vaikka mettäreissulla!
_________________
Powered By: 308WIN T3 Hunter + Luger PRO-NA 3-12x56 + AU Jet-Z