purkituslaitteista asiaa

[krj]

Minkälaisia niitä on?
Mistä niitä saa?
Mitä sellainen maksaa, ja mikä olisi hyvä harrastajalle?
Laitteen itsetekemisen suljen tässä tapauksessa pois.

Lisäksi tarvinnee tuon painekeittimen, samat kysymykset siitä.

Te, keillä laitteita on, kertoisitteko hyviä ja huonoja puolia, kokemuksia ja kanavia.

Netistä löysin vain Erätapion sivut, onko tämä hyvä?
http://www.eratapio.fi/
_________________
*keltanokka*

[Coltiainen]

Käytössä on All American puoliautomaattinen purkinsulkija. Kallis mutta hyvä. Kuluvan vuoden aikana on tullut väännettyä rapiat 300 purkkia(200 ja 400g), eikä yksikään ole vuotanut. Saumaamiseen aikaa kuluu n. 20s/purkki ja sauma on aina samanlaatuinen. Omani ostin Savo-Set:ltä, laite on tosin poistunut tuontiohjelmasta.

Painekattila tulisi olla sellainen että lämmöt saa turvallisesti tuonne 118-120C. Kattilan hommasin Myllypostilta, on 20l LCRAK, vetää 21kpl 400g purkkia tai vaihtoehtoisesti 42kpl 200g purkkia. Kattilassa on säätöventtiili ja varoventtiili erikseen. Vakiona säätöventtiili alkaa avautumaan 0,5bar ja varo 0,8bar. Säätöventtiiliä jouduin hiukan "tuunaamaan" saadakseni keittolämpötilan lähemmäksi 120C, puolen barin paineella kun lämmöt nousevat vain 115C:een. Nyt keittoajan paineet ovat n. 0,65-0,7bar ja lämmöt puolestaan 118-119C. Varoventtiiliä en suosittele roplaamaan, voi tulla iso jytky. Mittarina kannessa on lämpö/paine -yhdistelmämittari, joka on parempi kuin pelkkä lämpömittari. Mittarin hommasin Savenmaalta.

Kattilan alla on motonetin rengaspoltin, taitaa olla se pienempi malli. Sopii loistavasti tuolle 20l kattilalle.

-edit kirotusvihreitä

[kuhajuha]

Purkinsulkijaa hankkimassa ja silmään pisti puuilon väinö purkinsulkija. Ulkoisesti näyttää samalle kuin erätapio, huomattavasti edullisempi hinta arveluttaa.. Kokemuksia kyseisestä värkistä? Laitanko suoraan erätapion?