Jänislihapullat

[RiUDE]

Onko kukaan kokeillut?
Pitää päästä kokeilemaan tuota antiikkista veivattavaa myllyä, ja orressa roikkuisi sopivasti jänes.
Riittäisiköhän fiftysixty jänistä ja sikanautaa, vai pitäisikö puolet olla ehtaa läskiä?
_________________
Savo suureksi.

[Tiger]

Menee vaikka pelkkänä jäniksenä. Kermaa vaan saa olla reippaasti kastikkeessa. Sikanautaa puolet sekaan nii tulee varmasti hyvä.

Ite en oo kokkaillu, mut äiti-muori nuita on tenhy aika monesti ja en oo ihan varma seossuhteista, mutta aina on tullu syötyä.

Vaikka oon kuullu että 50/50 sian kans, eli yks sika ja yks jänes.
_________________
Syön ammuttua lihaa.

[Jessus]

Sellasella suhteella tehny, että rusakon vasenta ja oikeeta puolta 50/50 ja normilihapullien tapaan tehty. Tosi murakoita pullia tulee.

[Jussio]

Joo, en mäkään lähtisi sotkeen sikanautaa. Jos pelkää, että tulee kuvia kummipalloja, niin sekaan voi jauhaa pelkkää silavaa.

Meillä on tehty rusakosta ja myös mettiäisesta myös pullia jotka on keitetty tomaattikastikkeessa. Tämäkin on suositeltava valmistustapa. Erityisesti lopputalviselle parkkijänikselle tomaatti on oiva kumppani.

[RiUDE]

Laitoinpa kuitenkin sikanautaa.
Hlvetin hyviä.

5-600g jänistä jauhelihana
400g sikanautaa
pari munaa
korppujauhoja vedessä turvotettuna
suolaa
pippuria
kermaa
ruskistettua sipulia

Laiskana miehenä uunipellillä tehtynä.

Mutta totta kyllä on, ettei tuossa mitenkään vahvasti pitkäkorva maistunut. Eli seuraavalla kerralla vain läskiä hieman sekaan.
_________________
Savo suureksi.