ilmakuivalihat

[Ronjan poppoo]

Kyllä sie Petteri olet oikeilla jäljillä...suolaahan se on se valakia tai ahavan poltetta. Meillä laitettiin helemikuun 15.pv. poron syämmet roikkumaan. Vanha kansa sano : "Jos ei Matin päivänä niin samalla viikolla roikkumaan"
No kävin vuolasemassa eilen siivun ja kyllä ne parin viikon päästä on jo syömä kunnossa. Kuhan pitää yöpakkasia ja päivällä ahavatuulia. Laita sie muutama syän pakkaseen niin on syksyllä mukava vuoleskella, kun on potkastu tervaskannosta tulet ja näpätty tammukkaojasta kahavi veet. hehee.

[Petteri_N]

Jo vain met sen verran laitamma!
_________________
Meidän äiti tekee parempia lapsia kuin teidän äiti!

[Retonkimies]

[Petteri_N]

Tuossa just tämä meidän lihashowssa mukana ollut Inarin kaveri kertoi kun hänen tuttunsa oli poromiehille tarjonnut tunturissa naudansydäntä. Olivat kehuneet, etta "jo vain on hyvää poron takapaistia...".

Makuasioita, sano...
_________________
Meidän äiti tekee parempia lapsia kuin teidän äiti!

[Ronjan poppoo]

Retonkimiehelle

Jo vain aikanen lintu mavon nappaa. No katoppa ku se roikotteluseinä on niin hyvällä paikalla niin saapi jo pääsiäiseksi paksutki härän syämmet vuolukuntoon.

[Sämpy]

On sillä poron paistilla ja naudan sydämellä niin paljon jo ulkonäöllistä eroa että syömättä erottaa, niin että meleko päissään on jäppiset tainneet olla tai sitten kaveris pistelee vähän lapinlisää. Tai sitten pojat on säälistä kehuneet, kun ei tarjoajalla oo varaa ollu oikeaa poronpaistia nostaa seinälle , koska siitä se paras kuivaliha tulee kuten Kretonki jo tuolla sanoikin.
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"

[Petteri_N]

En yhtään ihmettelis, vaikka sekä poromiehet, tarjoaja ja tämä kaveri olisivat kaikki tuhannen päissään ja kaikilla vielä kunnolla lapinlisää...
_________________
Meidän äiti tekee parempia lapsia kuin teidän äiti!

[Koukkupolovi]

Vasta aamulla panin sangollisen hirvenlihaa ja yhden sydämen suolaan. Ylihuomenna tai keskiviikkona sitten kuivamaan. Ehtii vielä hyvin. Nythän vasta päivälämmöt +:lle nousee.
_________________
Hoc iam omni varietate caret.

[Retonkimies]

Yöllä pakkasta vajaa kymmenen, päivällä auringossa plussaa reilusti ja reipas tuuli. Hyvä ettei rutina kuulu paistinpaloista kun kuivuu niin hyvin

[astalo]

Tänään maistiaiset ja hyvää tuppaa tulemaan.Ilmat on kyllä ollut suotuisia mutta nyt on lauhaa.Mitenkä näin lauhalla liha säilyy,vai pitäiskö ottaa pois?

[Sämpy]

Säilyy ne, ole ihan rauhassa.
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"

[ent.ap]

10. viikko laitethin riippuhma, ja nyt syyhän. Ei menekkö kuin alle 3viikkoa. kun pääsee syöhmä(näillä ilmoilla).

Piru kun on hyyää, sekä viskiä ja.. mitä se tuo minun rakas on keksinykhän...

Mutta en mie teitä jätä... nettiläiset. Vaikka verenpaine nouseekin.
_________________
Jokanen eletty päivä, on lähenpänä kuolemaa.

[Retonkimies]

Kolme viikkoa sitten laitoin pari kiloa ja melkein kaikki jo syöty. Oikea ajoitus ja sopivan kokoiset palaset niin ei tarvitse koko kevättä ootella.

[ent.ap]

Niin, hulluimmat laittaa lihat jo liian aikasessa.

Taitaa olla vielä nytkin kevätkelejä jäliellä, että liha kuivuis?
_________________
Jokanen eletty päivä, on lähenpänä kuolemaa.

[Petteri_N]

Joo, jäänyt raportointi väliin, mutta syöty on ja ihan asiallista tuli. Ei se tosiaan vedä porolle vertoja, muttei missään nimessä huonoa ole.

Ei tuo nyt ihan heti loppune, reilu 5 kg on pakkasessa...

Osa jätettiin tahallaan hieman mediumiksi jotta voi stten vellit keittää...
_________________
Meidän äiti tekee parempia lapsia kuin teidän äiti!