Leipomus se on tämäkin!??

Vilperi · Lähetetty: 06.07.2011 20:21 Viestin aihe: Leipomus se on tämäkin!??

Ei taaskaan varsinaiseen aihepiiriin kuulu, mutta kun kauppareissua ei ole jokuseen päivään tullut tehtyä ja makian nälkä iski, niin tässäpä jotain väsäilyn tuotosta. Laughing

Noista lähdettiin liikkeelle:

Ensin pari mulkvistia sekoitusastiaan ja kevyt vaahdotus ja sopivan verran voiteluun tarvittavaa nestettä (n. 1/3 mulkvisti) lasiin ja jääkaappiin odottamaan. Sekaan reilu desi sokeria ja pari desiä kermaa (alkoi käyttöpäivä olla finaalissa), runsas desi maitoa kermapurkin kautta (käyttöpäivä ohitettu, mutta maussa ei vikaa), emmeet kunnolla sekaisin ja sekaan muutama desi jauhoja sekoittaen ja n. 100 grammaa flooraa ja mikrettiin lämpimään, että saadaan kuivahiivalle olosuhteet otollisiseksi:

Tässä vaiheessa vilkuilu pussin kylkeen ja olis kannattanu kattoa toisenkin kerran (kardemummaa meni vain reilu teelusikallinen):

Mausteet sekaan; kardemumma, kaneli (kun sen mausta pidän) ja kuivahiiva:

Ja systeemiä paksuntamaan jauhoja lisäten kunnes vispilällä ei enää tehnyt mitään:

Lasta käyttöön (rasvasin sen vähäsen) ja lisää jauhoja:

Hommaa jatkettiin kunnes seos alkoi olla jo liian paksua lastallekin:

Astian vaihto että kädet pääsee töihin:

Siitä "pystypöntöstä" oli niin paljon hyötyä että taikinan sai käteen tarttumattomaan kuntoon, joten sitä käytän kyllä jatkossakin esim. hiivaleivän leipomisessa. Tässä vaivaus päätöksessään ja nousuvaihe alkakoon:

Suojaus ja odotusta:

Noita yhdistämällä pitäis jotain saada aikaiseksi? Wink

Taikina laudalle ja taas vääntöä:

Tuohonkin homman olis voinut lopettaa; pellille ja vähän nostatusta ja eiku uuniin:

Jonkunlainen pitko oli kuiteski tarkoitus vääntää, joten hommaa jatkettiin;kolme narua ja eiku letittämään:

Kun ainakaan kymmeneen vuoteen ei ole tullut pullapitkoa väännettyä, niin tuloshan on melkein kohtuullinen:

Vähän nostatusta peiton alla ja se jääkapissa vartonut mulkvisti voiteluun ja kun raesokeria ei ollu, niin hieno sokeri sai toimia korvikkeena:

Kaasu-uuni on aina arvoitus, joten välillä pitää kurkkia tilanteen kehitystä:

Valmistuihan se ja joku voi mutristaa huuliaan että liian tumma, mutta olis voinu olla jonkun minsan kaemminkin, joten opiskeltavaa jäi vielä sen suhteen; saada väri ja kypsyys täysin kohdilleen:

Taas peiton alle tasaantumaan ja loppuodotus alkoi:

Tieteski piti olla vähän hätäinen ja mennä kuumaa pullaa leikkaamaan:

Maku kuiteski kohillaan ja sen puolesta kestää vertailun kaupan tuotoksiin verrattuna!
Laughing

_________________