Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
Kirjoittaja |
Viesti |
ioni Kanta-asiakas
Liittynyt: 08 Tam 2008 Viestejä: 7663 Paikkakunta: Keski-Suomi / Pohjois-Pohjanmaa
|
Lähetetty: 21.12.2013 23:27 Viestin aihe: |
|
|
Hirven sisäfilettä: Ruskistus isona palana suolattuna ja pippuroituna. Lohkoperunoiden kanssa samaan, 200 asteiseen uuniin lasilautaselle folion alle vartiksi, siihen vetäytyminen. Hyvinkin roseeksi jäi. Lautaselle parisenttisenä viipaleena. Ruskistusliemissä haudutin kermaa ja pippuria. Kyllä oli tyytyväistä porukkaa ruokapöydässä. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1849 Paikkakunta: Vaasa
|
Lähetetty: 22.12.2013 03:46 Viestin aihe: |
|
|
Alkupalaksi sorsan rintaa fenkoli-punasipulisalaattilla ja sorsan rangoista keitetyllä kastikkeella sekä karpalohyytelöä.
Pääruoka hirven filettä, punaviinikastike, kaali-pekonipaistos, palsternakkapyree ja keitetyt/ paistetut porkkanat.
Jälkkäriksi jo hyväksi todettua tyrnikakkua.
Kuva ei oikein anna oikeutta hirven fileelle, mutta se oli täydellisen rosee. Vieraatkin olivat aika peevelin tyytyväisiä! _________________
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
Tiger Kanta-asiakas
Liittynyt: 06 Maa 2004 Viestejä: 2852 Paikkakunta: Sjoki/KäMä
|
Lähetetty: 22.12.2013 14:45 Viestin aihe: |
|
|
Hirvenjauhelihapullia, pottumuusia ja ruskiaakastiketta. Johan nuilla nälkä pakeni. _________________ Syön ammuttua lihaa. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Mallard^ Vakituinen kirjoittaja
Liittynyt: 10 Lok 2010 Viestejä: 70
|
Lähetetty: 24.12.2013 03:12 Viestin aihe: |
|
|
Foxilla kyllä aika lailla tajunnanräjäyttävää settiä.. näin tietokoneruudulta maisteltuna Arvostan, riistanliha saa arvoisensa kohtelun! |
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1849 Paikkakunta: Vaasa
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
vanha pappa Kanta-asiakas
Liittynyt: 16 Jou 2007 Viestejä: 2350
|
Lähetetty: 24.12.2013 22:12 Viestin aihe: |
|
|
Tänään joulupöydässä oli Mamman laatimaa vasaelukanmaksapateeta ja paistiroiperullaa (hirvielukan ), joka on tulikiviuunissa antaumuksella haudutettu erilaisten lisien kera "kiven sisässä". Tuo rulla on laadittu kaikenlaisista paistien päästelyssä jääneistä "hylykyroippeista". Etten kehuisi,niin sanon,jotta ,puhekyvynvievää , järettömän hyvää. Ja makuasioita taas sanoi koera......... . _________________ Vanha pappa |
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1849 Paikkakunta: Vaasa
|
Lähetetty: 26.12.2013 20:03 Viestin aihe: |
|
|
Välillä vähän rustiikkisempaa. Padassa kasvisten kanssa haudutetut pekonilla vuoratut hirvikääryleet. Sisällä tuorejuustoa, Aurajuustoa, yrttejä ja silputtua valkosipulia. Kevyesti murskatut puikulaperunat valeltu tuolla haudutusliemellä. Pelkästään noita perunoita olisi voinut syödä loputtomasti. Kääryleet myös tosi herkullisia, lapsetkin söivät niitä niin että nippa nappa itselleni noita jäi!
_________________
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
Derzu Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Maa 2004 Viestejä: 2457 Paikkakunta: Suomenselän vierillä, Perho
|
Lähetetty: 26.12.2013 20:46 Viestin aihe: |
|
|
Liharuokaa: kinkkua, hirveä, karhua, looria, rosollia,puolukkaa ym. RÖYH |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Kärhämä Vakituinen kirjoittaja
Liittynyt: 28 Syy 2007 Viestejä: 77 Paikkakunta: Turku
|
Lähetetty: 26.12.2013 21:43 Viestin aihe: |
|
|
Eilistä hirvellä jatkettua karjalanpaistia kostukkeena hirvipaistipihveille.
Nyt uunissa merimetsoa juurespedillä.
Menee ihan mahottomaksi näin vapaa-ajalla... _________________ Mettämiehen C&R - Fire and Forget ? |
|
Takaisin alkuun |
|
|
havu Kanta-asiakas
Liittynyt: 11 Maa 2004 Viestejä: 3242
|
Lähetetty: 26.12.2013 23:40 Viestin aihe: |
|
|
Pohjalla itse tehtyä saarestolaisleipää, siihen päälle siivu hirven routapaistista ja siihen ohuen uhut siivu Aura-juustoa ja palan painikkeesksi wehnä-olutta! uGh! |
|
Takaisin alkuun |
|
|
vanha pappa Kanta-asiakas
Liittynyt: 16 Jou 2007 Viestejä: 2350
|
Lähetetty: 26.12.2013 23:48 Viestin aihe: |
|
|
Fox66;
Alakaa sitten riittämään tuollaiset julukijumalattomat kuvat. Koneen näppäri on niin helevatan kuolassa, jotta joutuu tiskuukoneeseen laittamaan. Syntistä touhua sanoo Siirakki On muuten taatusti herkkua,sanoi Mamma tuon kuvan nähtyään.Kehui vielä tuollaisen atrian tehneen olevan niitä tosimiehiä, tiijä nyt niistä sitten _________________ Vanha pappa |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Mika S. Kanta-asiakas
Liittynyt: 16 Jou 2013 Viestejä: 141 Paikkakunta: E-P
|
Lähetetty: 30.12.2013 01:50 Viestin aihe: |
|
|
Ylikypsäksi haudutettua teeren rintaa ruskeakastikkeessa ja kunnon perunamuusi. Päälle puolukkahillo sekä paistettua palsternakkaa ja porkkanaa. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Sarvikuono Kanta-asiakas
Liittynyt: 02 Tam 2008 Viestejä: 9694 Paikkakunta: Suuri tyhjiö keskellä ei-mitään
|
Lähetetty: 30.12.2013 13:59 Viestin aihe: |
|
|
Kebabeläintä salaattipedillä mureaksi paahdettuna. _________________ Video meliora proboque deteriora sequor. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Lonely Rider Kanta-asiakas
Liittynyt: 27 Lok 2009 Viestejä: 2758 Paikkakunta: Häme
|
Lähetetty: 30.12.2013 17:28 Viestin aihe: |
|
|
Tuoko se on se Döner Tier
Täällä on leivän päälle leikattuna ohuita siivuja keitetystä hirven sydämestä. Oikein hyvää! Keittoliemessä oli suolaa, pilkottu sipuli, pippureita, laakerinlehti. Keittoaika 3 h. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
9.3x622 Kanta-asiakas
Liittynyt: 16 Huh 2004 Viestejä: 16738
|
Lähetetty: 01.01.2014 15:13 Viestin aihe: |
|
|
Jäniskäristystä huolella tehtynä ja kelpasi muillekin hyvin. Pata meni tyhjäksi. _________________ Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
|