Laadukas veitsisarja riistakeittiöön?

[KKSSN]

Nuo ardenn kuvassa olevat veitset on nimenomaan sussiveittiä, tuon yksipuoleisen terän tarkoituksena on siisti leikkausjälki, sussimestari tietää juuri missä terä liikkuu ja tasaisen puolen on tarkoitus "kiillottaa" leikatun kalan pinta... Nuo susithan on aikalailla myös silimäkarkkia kun niitä kattoo, ilimeisesti sussimestarit pitää ulukonäköä yhtä tärkeänä kuin sussin makua.

[Ardennie]

[fox66]

Nyt näkyi olevan Prisman hyllyssäkin Kain edullisempaa Wasabi-sarjaa.

http://www.kai-europe.com/kitchen/wasabi_black.php?lang=en
_________________

[fox66]

Nyt näköjään hulluilla päivillä noita Shunin veitsiä:
https://hullutpaivat.com/ecatalog/fi/c#catalog=FI_Main_Catalogue;page=474;mode=br
_________________

[Ark]

Tuli tässä lihaa leikattua ja muutama kommentti siltä pohjalta.

Mundialin 5516-6 on muuten hyvä oloinen mutta terä peilaa useammasta kohti, useamman millin päästä teränsuusta. Sivuosumien taki tietty mutta kaukaa se on vääntynyt.

Sanellin 1096.16 taas on liian tylppä kärjeltään, tai ainakin minun omistama sellainen. Kuvien perusteella ei vaikuta niin tylpältä. Jämäkkä terä.

Swibon flexible bounerin toveri väänsi mutkalle, toki ei ehkä ollut oikea valinta selkärangan katkaisuun Mutta ei silti kovin palautuvaa materiaalia ollut. Hankin lähinnä kalvojen poistoon yms viimeistelyyn.