Hirvikiäryleitä

[tkarjala]

Jos on jollakulla viimevuotisia hirvenlihoja jälellä nii tässäpä ohje niitten tuhoamiseen. Jos on jo tämänvuotisia lihoja pakkasessa nii hävetkää...
Tarvitaan siis...



Lisäksi tarvitaan juureksia maun mukaan, suolaa ja pippuria.
Leikataan hieman kohmeisesta hirven paistista tai fileestä sopivan kokoisia ja paksuisia viipaleita ja nuijitaan ne ohkaisiksi leivinpaperin välissä. Sopiva koko jotakuinkin kämmenen koko.



Levitetään lihan päälle Hovi-tuorejuustoa, päälle siivu pari pekonia, myllystä pippuria sekä suolaa ripotellen. Pyöritetään liha rullaksi ja lukitaan parilla cocktailtikulla. Pyörityssuunta siten, että valmista käärylettä voi leikata poikkisyyhyn.



Kun rullat ovat hetken lämmenneet, ruskistetaan ne KUUMALLA pannulla RUNSAASSA voissa joka puolelta.



Uunivuokaan pohjalle kasviksia, kuvassa sipulia, purjoo ja porkkanaa. Rullat juuresten päälle, lihojen päälle vielä Hovia. Voipi hieman halutessa lorahuttaa kermaakin. Ossaapa olla ilettävän näköstä...



Folio päälle ja 150 asteiseen uuniin. ilmotellaan lisää jahka valmistuu...

[esteri]

[tkarjala]

Kylläpä tuli etova olo...
Tämmöstä sieltä löytyi..



Yksinkertainen on kaunista...







Ensi kerralla pitänee kokeilla savujuustoa tahi jotaki muuta mureaa...
Eli siis hyvää oli, pakko myöntää, vaikka kermakin unohtui lisätä...