Mitä riistaruokaa söit tänään

[late2]

Mettässähän nuo purkit menee parhaiten, pari kaveria nuotiolla, turha noita yrittää perheelle syöttää. Säilyy kuitenkin paremmin repussa kuin huiluntuhti tai lihapiirakat, syö sitten kun on nälkä. Meillä menee reissujahdissakin illalla, lupaa kavereille että saatte viinaa kun tämä on syöty. Hirvikaverilla poksahti pakastin joskus, kun huomasi niin vei kiireesti purkitukseen, tulipa nuokin syötyä mutta saatiin kyllä viinaakin.

[heiluri]

Meillä ei tahdo säästyä,emäntä käyttää mielellään ruuanlaitossa ja tytöt koppaavat kotona käydessään purkkia tai pakkasesta lihaa kassiin taas lähtiessään,olivat jo huolissaan lihan riittämisestä kun toissasyksy jäi työkiireiden takia hirvestämättä.
_________________
Kertalaakiyhdistys

[dxman]

Työkiireet...heh.

Vaan tänään viimeinen paketti hirvenjauhelihaa sulamaan viime syksyltä. Aika urakka. Muutama parin nyrkin kokoinen paisti vielä jäljellä. Lupia tulee olemaan sama määrä kuin viime vuonna, joten lihansyönnin suositusrajat paukkuu ensi talvikautenakin rankasti.

[iso Koo]

[heiluri]

Purkkiliha menee vissiin pizzaan ja keittoihin ja kokoliha muihin liharuokiin.
Yliopistolla on kuulema v...maista kun ruokalassa saattaa olla kerralla neljäkin vegevaihtoehtoa muttei yhtään liharuokaa,suunnittelevat jotta vakaumuksellisen ruokavalon mukainen sapuska pitäisi saada listoille riistansyöjillekkin
_________________
Kertalaakiyhdistys

[late2]

Vähän jälleen OT mutta kun olin valtion näkkileipämurskaamolla oltiin joka viikko metsässä, vissiin jokaisena metsäpäivänä oli pakkilälliä, virallisesti vissiin noppasoppaa, kuivattuja perunanoppia ja kissanlihaa keitettynä vähän notkeammaksi. Tuon jälkeen ei ole purkkiliha maistunut kuin kylmänä. Tuli teetäkin maisteltua sen verran ettei ole tarvinnut tuon jälkeen maistella, tiedän miltä maistuu.

[heiluri]

Eihän teehen kyllästy .
Itte vetelen ainakin litran verran vihreää teetä ihan normiarkena.
_________________
Kertalaakiyhdistys

[late2]

Vihreä tee onkin eri juttu. Mutta ehkä täältä tähän, teejutuista ainakin.

Joskus kun lapset syntyi oli sellainen jota sanotaan nykyisin vissiin ruuhkavuodeksi, jäi osa hirvenlihoista syömättä. Oli hyvääkin lihaa, pistin purkkiin kun alkoi uuttakin tulemaan. Noista tuli hyvää, seuraavaan erään meni kylkeä ja huonompaa, kalvot ei pehmentyneet, sai hackmansorsakoskella ronkkia lihat erilleen. Meni vähän into tuohon hommaan, kavereitten purkit on kyllä pääosin maistuneet. Ei olla porukalla purkitettu mutta osa on purkittanut itsekin, lihaa ja muikkua. Sitten on vedetty konua nuotiolla, syöty purkista ja katseltu kuka kuolee ensin botuliiniin. Kyllä ne kaverinkin purkit oli hyviä vaikka vähän oli ehtinyt sulamisnesteitä valumaan pakastimen ovesta lattialle. Mut ei tosiaan mun mielestä varsinaiseen ruuanlaittoon.

[heiluri]

Kyllä se purkkiliha toimii ruuanlaitossakin,hernekeittoon,mahtava liha/juureskeitto,meikäläisen liki bravuuri pakkaspäivään,perunapurjososekeitto Koskenlaskijalla ja hirven purkkilihalla,ei ole kukaan koskaan jättänyt syömättä,ja niin edelleen,siitä saa jopa leivitettyjä pihvejä grilliin.
Ittellä uppoaa toinenkin purkki vuoden mittaan sellaisenaan leivällä.
_________________
Kertalaakiyhdistys

[slapshot-]

Tänään töiden päälle nopeeta ja helppoo. Rusakon jauheliha 500g pannulle mausteineen ja rakettispakettia kylkeen ja kaasaariin. Protskut kohdallaan.

[Bearclaw]

"Mättömestarin kebablihaa" hirvijauhelihasta, olipahan muuten hyvää..
oli muuten hirven makukin saatu hävitettyä, mutta tässä se annettakoon anteeksi

http://www.mättömestari.fi/resepti/kebabliha-ohje/

Ei tarvitse enää rillin kepua hakea... paitsi jos haluaa pettyä..
_________________
Well you can take a boy out of ol' Dixieland
But you'll never take ol' Dixie from a boy

[pikkuhornet]

Aijaijai ...aaah. Söin juuri teertä kanttarellikastikkeessa ja lisukkeina papuja. NO EI PAHA. Punaviinin kera ja nupiks Meukow konjamiinia. Vaimo laittoi ja tarjoili.

[fiulir]

http://www.kettunet.com/pekonilla-vuorattu-riistarulla-hirven-jauhelihasta/

Tätä foxin ohjetta testasin. Aivan huippu ohje, helppo tehdä ja erinomaisen makuista. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.

[9.3x622]

[valmet 412s]

Peuran ulkofilettä paistelin valurautapannussa, ranskikset uunissa kylkeen.

-Miksi on edes muita pannuja keksittykään?
_________________
Varisjahdin veteraani...