Savustus ja palvauskalusto

[legless]

Talikniivistä komioita pyöreitä kiviä hakemaan, sieltä kiukaankiviä puolenkylää hakenu. Ja kohta saattaa päästä potkukelkalla hakemaan 🤣

[valmet 412s]

Legless:
Juu mielessä oli, paikkakin tiedossa kun käyny joskus vaan tähän niiden pyöreiden tarve lienee merkityksetön kun lämmityskerrat jää muutamaan per vuosi.

250kg ei kylje potkurilla mkelkalla mutta olkoon nyt.

Kiitos mijuta

mukava projekti on yhdistää metsästys, riista ja ruuanlaitto.... Ja varsinkin kun rikkoo "rajoja" ja kehittää itse jotain sellaista mitä ei tiettävästi muut ole tehneet... Savustimiahan kyllä on mobiileja mutta savusaunasta en ole kuullut. Työnjälki nyt kotikutoista mutta mikään rakennusmies olekaan.... Muuten yhtäkään naulaa ei rakenne sisällä mielestäni, tulipa vaan yhden kiinnostuneen "poikkeajan" kanssa jutellessa sattumalta ilmi.... Samoin kuin se että lähes 100% asiasti keskustellessa tulee se että "minullakin olisi lihaa sinne"


Valaisuun vielä mainitakseni kun tuossa joutuu pimeällä touhuumaan kuitenkin niin mietin led-nauhaa tuohon räystäälle, siksi että saisi toimimaan jopa 12v akulla, tosin kyllä meinaan ihan roikkasähköt vetää tässä kotona.....
_________________
Varisjahdin veteraani...

[Tumpeelo]

[valmet 412s]

Aamusella jatkoin parit mittarinjohdot ja asentelin eri koroille saunaan, nyt pääsi ottamaan sitten ensisavut irto nätissä - 9 pakkaskelissä.



Siitäpä se lähtee!!!




Nyt lämmitän kiukaan kuumaksi ja kellottelen aikoja, sitten luukut kiinni ja katson mihin lämmöt nousevat ja kauanko pysyvät.

Eka pesällinen noin tunnin kesti, seuraava vähemmän. Kolme-neljä nyt ensinnä ja lämpöjen arvelua.
_________________
Varisjahdin veteraani...

[valmet 412s]

Hyvälle näyttää, 3h lämmitystä takana.



Puita meni 3 pesällistä eli olisko lihalaatikko-puolitoista...

4.5h kulunut, pesä tyhjä ja luukut kii, orsilämpö 91.
_________________
Varisjahdin veteraani...

[valmet 412s]

Jaahas jatkellaas..



Nyt on savut otettu onnistuneesti ja hyvin kesti lämpöä elementit mutta luukun normilasi ei....

Lämmönpito huippuhyvä keliin nähden, -14c pysyi palvauslämmöt noin 4h täysin tyhjällä pesällä, otin hiiletkin pois kokonaan. Eli liekkien sammuttua hiiloksella luukut kiinni puhutaan lämpösemmällä kelillä helposti 6-7h yöunista.

Maximit mitä näin mittareista oli harjalla +93, orsitasoilla +91, ihan ok lukemia, ennemmin pelkäsin jotain +130 paukkuvan helposti.




Lumi ja kuura ei katolta sulanut koko aikana, jotain pikkusen lämpövuotoa oli elementtien saumoissa, pientä.

Vettä haihtui noin 15l eli litran per tunti suunnilleen, aivan kuten ajattelin puolessavälissä täytellä.
Kirjanpitoa tein vaneeriin aina lämmityksen edetessä ja ynnäilen ne palvausvihkoon talteen seuraavaa kertaa varten.


Nyt lihoja sulamaan ja suolaantumaan, ensi vkl pistän lihat tulille ja ensimmäinen tosipaikka palvata. Rusakoista pyöräytin rullan ja pari suurinta takakinkkua menee kokonaisina.







peuraa tulee muutama kinkku, perinteinen joulukinkku ja pari filettä merilohta ynnä kauriinlapoja.
_________________
Varisjahdin veteraani...

[valmet 412s]

Koputtelin pikipäin hyllylle jonkunmoiset jalat..




Ja sitten lähti.... Peuraa, sikaa, hirveä, kaurista ja rusakkoa merilohta unohtamatta....





Kyllä liha saunan löytää kuten vanha palvuri sanoi hyllyjen kokoa kysellessä.

Kovaa kyttäämistä... Lohi tuloillaan, 3.5h/ 59c, tavoite 62c







-vähän vaisu väri mutta savu maistuu ja pelkästään jo tämän takia kyllä lämmitän saunan..... maku täys kymppi.





Lämmöt pysyy hienosti ja siinä 75-90 haarukassa. Valtaosa 80-85c.
Nukuin yöllä 4+2h eli suht hyvin.

Pikkulihat otin pois 18h kohdalla ja nyt kohta on 26h täynnä isommilla, asteen päässä isoin kinkku tavoitteesta.


Maistelin jo rusakonpaistia, kyllä se ihan palvilihalle tuoksuu, näyttää ja maistuukin.




_________________
Varisjahdin veteraani...

[Jallukola]

No nyt on teknistä Hienoa ku jaksat värkätä

[valmet 412s]

Ja loput parvesta alas. 26.5h oli sauna päällä ja viimeinenkin kinkku tavoitteessa.

Peuran ja siankinkut..



Kauriit, hirvet, rusakot.


Tällähetkellä erittäin hyvä tunnelma, sauna toimi, stressiä ei ollut eikä äkkipäätään huono maku jäänyt.
_________________
Varisjahdin veteraani...

[Wikke]

Kateeksi käy.

"Etänäyttö" hymyilytti.
_________________
Lukutaidoton sukupuolineutraali sateenkaareileva metroseksuaali sinivihreä metropoli kasvispiiperö.

[valmet 412s]

Ja sitten nyt aamulla se paras hetki mihin kaikki kulminoituu.








_________________
Varisjahdin veteraani...

[Hautaterva]

Onpa maukkaan näköistä. Kyllä vesi herahti kielelle vaikka juuri lounaan söin.
Vaan tuli mieleen, että miten tuollainen lihamäärä kuluu? Meneekö jakoon, vai kuluuko ihan omissa haarukoissa?

[MikaS]

Ei millään pahalla, mutta näyttää siltä että suola ei olisi tasaisesti lihaan levinnyt.

[tee667]

Miten te olette säilöneet tuota palvilihaa? Pakkasessa menee vetiseksi.

[valmet 412s]