Jäniksen nylkemisen ongelma; karvat

[Wampyyri]

niin, elikkäs veikkaisin että kun nyljette jänistä, niin karvoja tarttuu pakostakin lihaan.
ja nyt kysynkin, että miten ihmeellä karvat saa pois helpoiten? tai estettyä ettei liha karvotu?

ei suussa ole kovin mukava jos hyvää jänispaistia syö ja sitten tulee tuppo karvoja
_________________
joo, ny se loppu.

[Vonkamies]

Ainahan niitä väkisin tarttuu on ne ainaki tähä asti lähteny iha ku veellä on pessy lihat.
_________________
Sako Finnlight aito Suomalainen

[jahtimies]

Saahan nuo yleensä pesemällä pois. Haulikolla ammuttaessa varsinkin jos läheltä tupsauttaa saattavat karvatupot upota syvälle lihaan mutta meneväthän nuo kyytipoikana...

[veikka]

Ratkasu: Kaasutoholla vaan varovasti "lämmittelee" karvoja, varmasti häipyvät!
Haju,tai siis tuoksu voi olla aika mielenkiintoinen tuon karvoitus vaiheen jälkeen...

[Körmy]

Mulla ei kyllä koskaan oo karvoja siihen lihaan menny nylkemisen yhteydessä. Miten niitä ees siihen pääsee kun tavallaan sehän kuoritaan kun banaani niin ne karvat ei pääse kosketuksiin siihen lihaan. Sekin myös että ei kannata sillä nahasta/karvasta pitävällä kädellä kosketella lihaan.

Tuo on tosiaan inhottavaa kun joskus varsinkin talvella ammuttaessa haulit vie niitä karvoja sinne syvälle lihan sisään ja niitä ei oikein millään saa pois sieltä ennen ruoaksi valmistamista. Katoaa ruokahalut melkosen hyvin kun semmonen tupsu sattuu suuhun.

[veikka]

Jep, niitä menee juurikin siksi kun koskee nylkykädellä siihen lihaan, ja karvat tarttuu käteen koska käsi on jo ennestään ihkeä verestä ym.
Eli ongelmaa helpottaa kun touhuaa varovasti.
Paitti että itse nyljen elukan ku elukan tyyliin hirvi. Ja aina on puukko kouras, vaikka sitä ei rusakkoon tarttekkaan muuta kuin alotuksessa.

[JyrkiKiviniemi]

Kannattais opetella nylkemään oikein. Mahan puolelta alottaa ja ei tarvi edes käyttää mitään apuvälineitä muutako köyttää takajaloista johonkin roikkumaan...... Pitääpä laittaa vaikka kuvasarja, jos sitä nyt ees yhtään pitkäkorvaa tulee ammuttua...
_________________
But I'm evil, dirty and mean
Two pounds blood pasts through my bloodstream
Frightened huh?

[veikka]

laita ihmeessä sellanen kuva mistä tuo oikein näkyy!
Itselle ei tosiaan kukaan ole opettanut joten nyljen rusakot ihan vain viiltämällä jalat auki ja sitten vedän nähän pois. Vaikka hyvinhän se on noinkin luonnannut..

[miccis]

Muutama karva kai sitä menee väkisinkin lihaan.

Mutta itse nyljen hiukan niin, että keskeltä jänöä "ympärileikkaus" puukolla ja sitten vedetään tuppeen molemmat päät erikseen. Eli takimmaiseen jalkaniveleen saakka ja siitä poikki, niin ja pää tietty kaulalta. Aikaa menee jotain muutama minuutti ja harvemmin tarvii karvoja putsata.

[dxman]

[Paavo]

Tuppeen jänis pitäisi vetää. ei siinä paljon karvoja lihaan tule, mutta pesemällä ne lähtee.

Älkää nyt herrantähden lämmintä jänistä nylkekö.

[dxman]

[MasaMan]

Anna sen jäniksen riippua pari kolme päivää ennen nylkemistä, tai jos et pysty riiputtamaan niin anna sen kuites jäähtyä ennen nylkyä. Nylet sen jäniksen tuppeen vetämällä, alotat takajaloista. Käytä terävää puukkoa eläkä revi sitä turkkia vängällä hajalle, silloin siitä ainaki lähtee niitä karvoja lihoihin. Muista myös uittaa käsiä ja puukkoa välillä vesi sankossa varsinki jos vereytyvät, tällöin vältät karvoitumista. Muutaman jäniksen kun aluksi nylkee niin kyllä sen siitä oppii. Jos tällää haulikolla läheltä "liian" hyvän osuman niin tuppaa se nylkeminen olemaan melko sotkusta touhua ku lihat on verimäskiä...

[Kettu]

Tähän mennessä kaikista nylkemistäni jäniksistä on tarttunut karvoja lihan pintaan. Kylmällä vedellä pesemällä ne lähtee sitten. Nyljen jäniksen kuin hirven ja yleensä lämpimänä. Vähentääkö tuo jäähtyneenä nylkeminen karvojen tarttumista? Ajattelinkin juuri tässä jänispaistin kohtapuoliin laittaa

[Metsästäjä..]

empä ole huomannut että vaikuttais mitenkään se jäähtymininen!
_________________
MetSäStäjä