Kylmäsavustus

[Recce]

Ajattelin tehdä kylmäsavustuslaitteet ja tarvitsisin ohjeita. Kannattaako lämmitys hoitaa sähköllä vai kaasulla(vai jollain muulla, millä)? Onko vanha jääkaappi hyvä aihio vai pitäisikö ottaa hitsivehkeet käteen? Ja savustusajat, mausteet, purut ja ohjeet ylipäätään ovat tervetulleita. Ja tietenkin kuvat rakennelmista.

[Repesorsa]

http://www.kotiposti.net/savusampo/index_tiedostot/jaakaappi.htm

Kaveri on tehnyt myös vanhasta jääkaapista kylmäsavustimen. Erona tuohon savusampon tekeleeseen on, että savunkehitin on kaapin ulkopuolella rosterisessa kotelossa ja savu johdetaan putkea pitkin kaapin alaosaan. Kaapin yläosasta on vedetty metrin pituinen "savupiippu", jotta saadaan aikaiseksi hieman vetoa. Piipussa on jonkinlainen läppäventtili vedon säätelyä varten. Savunkehitin on tehty 40 Wattisesta juotoskolvista ja savuaineena on sellaisia halkaisijaltaan 6-8 senttisiä ja noin puolitoista senttiä paksuja leppäkiekkoja.
_________________
I'm back!

[Vista]

Meillä on kylmäsavustuspönttö tehty filmivanerista. Vastuksena on dieselauton hehkutulppa, jota lämmitetään 12 V:n auton akun laturilla. Savuaineksena käytetään noin 5 cm halkaisijaltaan olevasta lepääpalikasta sahattuja noin 2-3 cm paksuja kalikoita. Kalikoihin porataan vaan keskellä reikä, jotta ne pysyvät hehkutulpassa. Kalikka pitää vaihtaa noin 45 min välein. Hyvin on hehkutulpat kestäneet (pönttö ollut käytössä jo noin 3 vuotta, eikä kertaakaan ole tarvinnut tulppia vaihtaa).
_________________

[Leijona Valametti]

Tuolla savusammolla jos rupeaa savustamaan niin saat savustaa aika pitkään jotain lihakönttää. Meillä on ja justiinsa ´kalalle passeli. Lihalle avotuli olis ehkä parempi. Tai kaasu.