Puhdista lintu

[Kahka]

Kuinka moni teistä valmistaa lintunsa höyhenineen, suolineen ja sieluineen?

Avasin näinkin nerokkaan aiheen, koska asia on vaivannut minua jo pitkään. Kipinä heräsi kun katsoin tuosta hanhi resepti- aiheen reseptin alkuja.

Siis miksi helvetissä kaikki riistaruoka-reseptit alkavat "kyni ja puhdista lintu" tai "poista linnulta sisäelimet" tai "pese ja kuivaa lintu".
Kai tähän joku syy on? Tunnustuksia kehiin.
_________________

[NoVoeHelevetti]

Täytyy kyllä myöntää että yksi vanha homenokka piti sisälmyksesnsä melko pitkään kun kävi topparilla. En tiedä mistä johtui mutta maku oli kuin jaskaa söisi. Itse en henkilökohtaisesti kakasta suuremmin välitä ruokalistalla, mutta makunsa kullakin. Höyheniähän kyllä löytyy syödessä aina joskus suupielestä, mutta ei sekään nyt mikään maailman kulinaarisin "juttu" mielestäni ole.

[jarih]

En koskaan ole kokeillut, mutta muistan lukeneeni yhden ohjeen, jossa sulkineen valmistetaan. Sisältö kylläkin poistetaan ja sisälle laitetaan suolaa, pippuria ja ehkä rasvaa. Sulkineen oleva lintu valetaan saven sisään ja kakkua paistetaan avonuotiossa pyörittäen joitakin tunteja. Valmis paketti halkaistaan ja siittä herkuttelemaan.
_________________

[9.3x622]

Tuota pitäisi varmaan kysyä eskimoilta.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.

[deadline]

Kuulin tuossa kerran, että suuressa mualimassa lehtokurppa valmistetaan sisälmyksineen hyvinkin tavallisesti. Lieneekö totta vai legendaa...

Jäis muuten iteltä kokeilematta..
_________________
"Hän oli mahtava metsämies Herran edessä"

[susihiisi]