vakuumilaitteet

[Valmont]

Minkälaisia kokemuksia halvemmista tyhjiöpakkauskoneista. 100-200 eurolla saisi ainakin foodmaxin ja foodsaverin malleja. Varmaan alle satasellakin saisi jotain lidl-laatua. Lähinnä kiinnostaa kuitenkin nuo kaksi valmistajaa. Tiedän kyllä taatusti hyviä malleja, mutta ei oikein huvittaisi laittaa 500 euroa imuriin, jota käytetään enimmäkseen vain syksyisin.

[mantima]

Noista kyseisistä ei ole kokemusta, mutta Pohjolan luonnon ja kalan myymästä Lava merkkisestä vakuumista reilun parin vuoden kokemus. Olen tehnyt sillä about 300 pussia ilman ongelmia. Tehoa riittää ja toiminnan kanssa ei ongelmia kun muistaa putsata tiivisteet välillä. Hinta tosin oli hieman kovempi kuin tuo mainitsemasi (olikohan 350 EUR).

[Jussio]

Lavalla (V.200) parisen tonnia lihaa pakanneena voi todeta, että asiallinen kampe. Ei oikeastaan muuta vikaa, kun se että pitää käyttää omia, rasteroituja pusseja. Kolme vuotta on ollut käytössä eikä ongelmia ole ollut.

Jos tuon hankkii, niin parhaan tuloksen saavuttaa kun jättää pussiin riittävästi tilaa. Toki pussit maksavat rahaa, mutta jos ne tunkee liian täyteen niin saumaus ei ole paras mahdollinen ja näennäissäätö menee hukkaan. Erityisesti kosteampaa kamaa, kuten jauhelihaa, pakatessa max 2/3 tilavuudesta.

Vakumoinnissa on sekin hyvä puoli, että ei tartte pahemmin lihoja riiputtaa, vaan raakakypsennyksen voi hoitaa vaikio olosuhteissa jääkaapissa tai kellarissa. Näin riipustusajan arviointi helpottuu. Itse raakakypsennän sorkkaelukoita, kohdasta riippuen, 20-40 astevuorokautta. Pienriistaa vähän vähemmän ötökästä riippuen.