Kaato, keklu, keittiö & karummat kropanosat

[Lahtinen]

Vuorokauden vetäytyminen, niin pintasavu on tasaantunut syvemmälle. Ei huono…

[Lahtinen]

Pari konkeloa tuli tehtyä peuranribsien kanssa.


Tuli vedettyä kaikki ribsit samaan vakuumiin; Ensinnäkin ei pysy pussi ehjänä, toisekseen vie aika lailla tilaa pakkasesta ja kolmanneksi perhe ei jotenkin ole näistäinnostunut pätkääkään.


Pakko sanoa, että nämä on kyllä todella oman maun mukaisia. Nuorta naaraspeuraa. Mutta kun katselee lautaselle jähmettyviä rasvamöykkyjä, niin veikkaan että kolesteroliarvo on palttiarallaa 60.

Täytyy jatkossa pakastaa "kertasatseja", kumminkin se 20 min uunissa ja valmiita.

[Lahtinen]

Ribsithän on tavallaan jo melko ”kaluttu aihe”


Itse olen tehnyt tämmöisiä kovia pintamauste-hommia; Rupimarinadi ja sitten grillikastikesively päälle. Pintamaku menee helposti överiksi, mutta perusaine on täysin mausteetonta. Yllättävän kohtuullisesti toimii kova kontrasti.


Poika oli yllättäen saanut tommosen joululahjaksi. Lainasin vähän. Tottakai kai ruokaa pitää laittaa ”käsimyöden ja tunteella”. Mutta onhan se niin, että jos on jonkinmoista mittadataa lopputuloksen tueksi, niin kyllähän siinä oppimismahdollisuus on.


Vähän oli aldente, omaankin makuun ja erityisesti rouvan. Folioon ja uunin jälkilämpöön.

Itelle ei ehkä ole enää niin se juttu, että vedetään peuranribsejä suoraan uunista niin, että veri lakkaa kiertämästä.


Nämä on melkein parhaimmillaan niin, että seuraavana päivänä veistetään irti luista johonkin ”jatkoprojektiin”. Kiinalaiset tietää, että luun vieressä on paras liha mavultaan.

[TA]

Hiukan saivartelen mutta ei tuo minusta al dentelta näytä vaikka vähän raakaa onkin.

Al dente "tuntuu" hampaissa.
_________________
Eksyvä ei tietä kysy