Hernekeitto lopusta Joulukinkusta

[erämäyrä]

Moro
Sellanen tuli värkättyä tänään jo. Mites teillä toisilla foorumilaisilla?

[Wikke]

Ei kait monella kinkku loppiaseen kestä.

[ioni]

Kyllä kinkkuun tulee makuhäiriöitä jo ennen uuttavuotta. Alamäki alkaa heti kun kinkku siirretään jääkaappiin ensimmäistä kertaa.

[wildmind]

Oma uudenvuoden perinteeni on kinkun loppujen ympärille rakennettu hernekeitto..
Ja on muuten hyvää..kinkkua ei kannata lappaa siihen keittoon ihan hemmetisti.. N 500-600g riittää..

Oma ohjeeni
-yön yli liotettuja herneitä 500g
-sipulia
-pari kuutioitua porkkanaa
-meiramia 2 tl
-suolaa
-tee se itse joulusinappia (jaloviinalla ja hunajalla terästettyä)
-kinkkua 500g

Keitetään noin pari tuntia miedolla lämmöllä
viimeisen puolen tunnin aikana lisätään sekaan kinkkukuutiot..

Tätä kun mättää lautaselle on tosi herkkua..
siihen vielä päälle reilu ruokalusikallinen raakaa sipulia..
Annoksesta on valmis myymään esikoisoikeutensa.. Kuten Eesau aikoinaan
_________________
Usu peritus hariolo veracior

[juhatapio]

nii se ennenvanhaan äiteevainajan aikaan tehtin ,ja oli hyvvää,nykyään mie sen teen ittelleni,akka on vieraannuttanu muksut nii perinne ruuista et oikee fiduttaa,no, pikkusen perun sanojani, mun tekemä graavilohi on kuulemma hyvää ja vanhin tytär oikei pyysi tekeen hälle graavikalan ja joulun jälkeen tuli sitte kiitokset konjakkipullon muodossa hänen poikaystävän suvulta,vajaan viikon päästä mennee osa kauriista palvaamoon kinkun kaa ja kinkun lopusta varmasti tulen tekkeen hernekeiton, ittelleni.
_________________

[enduro]

[erämäyrä]

wildmind--- Tuo on "täydellinen resepti"

Niinpä niin... Iso-Äiti tosiaan näin aikoinaan teki ja meille opetti.
Hyvää on aina ollut. (80-luvun alusta asti näin muistelen)
Nyt n. 5-vuoden ajalta olen vielä parin sormen leveydeltä voita....
ja nyt lähden jääkaapille...

[Kaarle Martel]

Oma versioni:

http://www.terveisetravintoketjunhuipulta.com/2011/01/hernekeitto.html