joko joko joko ootte laittaneet "kuivatlihat" roik

[Sämpy]

No jos ne lihat on sillalailla räystään alla ettei se vesisade niitä kastele, niin kyllä ne säilyy.
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"

[Sämpy]

Näkyy kaupatkin ihan selvästä varautuneen seinäsen tekoon: käväsin eilen Kuusamon Prismassa enkä voi muuta selitystä keksiä sille, että naudan sydäntä myytiin 20kg laatikoissa. Ei näyttänyt olevan hinnankirossa, alle euron kilo.
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"

[iso Koo]

[Blis]

hmmm, saap nähä miten lihojen käynee, lämmintä muutama aste ja ns. märkä ilma, lauantaiksi onneksi näpiä pikkupakkanen tulossa....

mites muuten, kauan yleensä menee että lihoista saapi ensimmäiset siivut vuolasta?

[Sämpy]

Kävimpä minäkin nakkaamassa räystäälle kun oli niin lämmin ilma niitä laitella. Puolikymmentä palasta pistin savustamoon hakemaan makua ennenkuin nekin pistän kuivumaan. Kymmenkunta kiloa yhteensä, pääosin poroa, joku kilo hirveä. Loput paistit sitten kylmäsavuksi.

Tuskimpa noita seiniksiä alle neljän viikon tarttee haikailla valmiiksi. Riippuu ihan lihan paksuudesta ja ilmoista.
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"

[Arsenjev]

Mulla on riippumassa hirveä, lammasta ja naudan sydäntä.
Viime viikko oli oulun seudulla melko lämmintä ja märkää. Yölläkin plussalla. Lihat olleet jo pari viikkoa kiikkumassa. Tarkastin ne nyt ja eivät olleet kuivanneet yhtään, semmosia tuoreen lihan tuntosia, mutta vähän tummuneita. Vähän epäilyttää menikö pilalle...?

-----------------------------------------------------------


Tällanen oli kalevassa:

Varas vei 40 kiloa kuivalihaa

Varas vei Rovaniemellä torstai-iltana talon seinältä 40 kiloa kuivalihaa. Lihat olivat kuivumassa talon seinällä Uittoniementiellä.

Omistajan onneksi lihat varastanut mies saatiin kiinni ja osa lihoista saatiin takaisin.

Kaleva

[Rastinsahi]

Tänään alkaa lihasouvvi. Pitkään sai kelejä odotella. Varkaatkin on jo valmiiksi otettu kiinni
_________________
Tapion viljan puimakone
http://www.tajukankaan.com

[Lapinleuku]

Ja niin on vain Rastinsahi, epäilyistäsi huolimatta, Leukun ensimmäinen lihaerä valmis. Viikonloppuna uusi roikkumaan.
_________________
www.tajukankaan.com

[Koukkupolovi]

Oottele rauhassa Arsenjev! Nyt, kun alakaa vaihetella lämpö nollan kahta puolta, niin lihatki jämistyy. Jos niihin ei suoraan sada, niin ei huolta.
Käy kokeeksi tökkäämässä vaikka sukkapuikolla läpi, niin tunnet miten kuivuminen edistyy. Kivikovaa se ei saa olla.
Ennenvanhaan lihat kuivattiin talon katolle nostetuilla tellinkiillä, parvassa. Niihin satoi ja paistoi, kun suojana oli joku vanha verkkoraasu, kaikilla ei sitäkään.
Ja potria poikiahan meistä silti, tai ehkä siitä johtuen tuli
_________________
Hoc iam omni varietate caret.

[Lapinleuku]

Kuhan on suoloja riittävästi niin ei se haittaa vaikka märkänäkin käyvät. Hyvää tulee.
_________________
www.tajukankaan.com

[Rastinsahi]

[Lapinleuku]

Eeeee!!! Ei se raakaa ole kun sisus pikkusen punottaa. Niin sen pittääkin!
_________________
www.tajukankaan.com

[Rastinsahi]

Phyi!
_________________
Tapion viljan puimakone
http://www.tajukankaan.com

[Arsenjev]

Sen narun pujottamisessa toimii tosi hyvin virkkuukoukku. Isokin virkkuukoukku menee kohtalaisen sulavasti lihasta läpi, eikä tarvi pujotella lankoja neulansilmiin.

Tänään tarkastin satsini. Hyvältä näyttää. Teki mieli jo maistella....

[Sämpy]

Joo, nyt kuivaa niin että rutisee, ei tarvitse Arsenjevinkaan huolta kantaa, on niin kuivat ilimat. Kuinka moni muu kävi jo lihojen nostoa seuraavana päivänä katsomassa, että "joko ne on kuivaneet?" vaikka tietää että ei ne nyt muutamassa tunnissa sitä kerkiä tekemään....
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"