Rustumattomasta teräksestä valmistetun puukon terän teroitus

[EZ_]

Ajattelin vähän näytän teollisuustimanteilla varustettua ClaesOhlssonin "hiomakiveä", vaan ei tullut niin teräväksi kuin olisin toivonut ja ainakin syksyllä hirvenkarvat tuntuivat tylsyttävän terän muutamassa minuutissa.

Puukko vaihtoon vai mikä avuksi? Koska nyt ei ole oikein tylsä eikä terävä.

[Sarvikuono]

RST terien ongelma on valtava kromipitoisuus (jopa 30%?). Johtuuko siitä vai prässäämällä tehdystä terästä, mutta näin minulle eräs takojamies kertoi, että moisen puukon metallin kiderakenne on sellainen ettei se hirveen teräväksi tulekaan eikä kestävyys ole yhtä hyvä kuin puhtaalla hiiliteräksellä. Suattaapi olla ettei päde kaikkiin puukkoihin mutta kyllä ite käytän hiiliterästä kun pitää jotain järkevää tehdä, ja nuotiotulilla + kalastushommissa rosteria.
_________________
Video meliora proboque deteriora sequor.

[EZ_]

teräslaatu on jotain 440 jotakin. Ihan saksalainen laatuveitsi...
Esim rusakon nylkemiseen kaipaisin kyllä purevampaa terää, ei voi mitään.

[igorrock]

Nykyisin on kyllä myynnissä sellaistakin ruostumatonta (vai pitäisikö sanoa huonostiruostuvaa) terästä josta saa aikaiseksi hyvinkin terävän puukon.

Veikkaisin että tässä tapauksessa on ongelma terän teroituskulmasta joka ruostumattomalla poikkeaa hiiliteräksen vastaavasta. Mikä olikaan veitsen merkki ?

[EZ_]

Böker jotakin on veitsen nimi. HuutoNet ostos.....

[igorrock]

Uskoisin että saat teräväksi kunhan terän viiste on oikeanlainen.

[EZ_]

[JoneK]

Onko kellään muuten tietoa (oikeasti) rst-puukoista jotka kykenisivät kilpailemaan terän kulutuskestävyydessä perinteiselle hiiliteräkselle?

[Sarvikuono]

[Aris60]

Parasta on aina vaikea tietää. Hyviä ja terävänä pysyvät ainakin Fällkniven -yrityksen puukot. Itsellä käytössä VG10 ja 3G-teräksiset. Puukon malli on H1 - parhaat rosteriset tähän mennessä. Nahkatupella kuitenkin kuvasta poiketen. Ainut haitta on, että terät ovat liian paksuja oikeastaan mihinkään vaativaan vuolemiseen. Eli tämä on työkalu avaukseen, nylkyyn ja karkeaan paloitteluun. Kaikkiin noihin edellämainittuihin hommiin löytyy varmasti parempi speciaalityökalu.

http://www.fallkniven.com/sv/shop/details/387/23/fixed-blades/hunting-knives/h1z

Lihaveitsenä olen kokeillut
http://www.fallkniven.com/sv/shop/details/480/25/fixed-blades/butcher%C2%B4s-knives/f2z ihan hyvä. En tiedä onko hintansa arvoinen kuitenkaan.

Hyvä ruostumaton keittiöveitsisarja on myös http://www.nexet.fi/index.php?page=56611bb9416f6662f87d41203d1dd5c . Ne saa todella teräviksi ja pysyvät hyvin jos edes joskus käyttää puikkoa. Varmasti niitäkin parempia on. Teroituskulma näille on 20-astetta.

[igorrock]

Linkin VICTORINOXin veitsisarja testattiin aikoinaan hinta-laatu -suhteeltaan erinomaiseksi, laadun ollessa se voittopuolinen tekijä.

Rosteriveitsissä on usein aika suuri teräkulma ja teroitus siten että terässä on kaksi viistettä, toinen isompi näkyvä ja sitten toinen pienen pieni ihan terän suussa. Tässä on suuri teräkulma. Ruostumaton on hyvin herkkä ottamaan kierrettä joten teroituksen viimeistelyyn voi kokeilla ihan tavallista teroituspuikkoa.

Fällkniven on hyvä merkki, heidän tuotteensa on helpompi pitää terässä kuin esim. aijemmin linkitetyt Buckin tuotteet. Näissä teräs on kovempaa ja siten myös työläämpi teroittaa.

[Sarvikuono]

Puukoista en muuten tiedä, mutta muistin juuri että veittitelineessä on tän kuvan mallinen vehjes. Valmistaja vissiin Chroma, ja jotain jaappanialaista (rosteri)terästä tyypiltään 301. Terävyyttä on sanotaanko vähintään riittävästi vaikka itse teroitankin.

löyty netistä jopa ainekoostumus
Fe, <0.15%C, 16-18%Cr, 6-8%Ni, <2%Mn, <1%Si, <0.045%P, <0.03%S

eli ihmeen vähän kromia. Se sen varmaan tekee että terä on hyvä.
_________________
Video meliora proboque deteriora sequor.

[Berkele]

[Sämpy]

No Marttiiinin Carbinox ei taida virallisesti täyttää ruostumattomuuden määritelmää, mutta käytännössä se on ruostumaton puukkokäytössä.

Sen saa helposti niin teräväksi että ihokarvat lähtee ja pysyy hyvin terävänä. Varmaan parempiakin on, mutta tämä on edullinen ja hyvä.
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"

[veeteetee]

Teräksistä löytyy tietoa - ei siis luuloa - mm. täältä http://spyderco.com/edge-u-cation/index.php?item=3