Mitä riistaruokaa söit tänään

[Paatti]

[terva]

[Paatti]

Koiranruokaa saa kaupastakin. Metsoa ei!
Varis muuten kelpaa koiralle oikein hyvin jos on ampumalla tarkoitus hankkia linturuokaa koiralle.
Saa sille tietysti makupalat antaa mutta ainakin itse metsästän itselleni enkä koiralleni.

[esteri]

Minä annan koiralle aina maksan ja keuhkot. Pienemmiltä linnuilta jalan. Kivipiiras ja syvän jää sitten minulle.
Tuntuis "vähän" ouvolta suolistuksen yhteydessä alakaa kaivelemaan repusta koiralle "kaupan ruokaa".

[poiu]

Eilen savustettua kyyhkysenrintaa pekonilla höystettynä. Tajuttoman hyvää

[RipeH]

[whiski]

Hienosti toimittu. Riistaa on kunnioitettava ja käytettävä kokonaisuudessa hyödyksi. Tuossa yhdelle maanviljelijälle totesin, kun kirosi räksiä, että pitäisi ampua pois, niin sanoin, että syö myös ne sitten! Arvatkaa, mikä oli miehen kysymys? Juuri se, että "Voiko räksän lihaa syödä?, sehän on ihan roskalintu?" Hetken siinä sitten keskusteltiin roskalinnuista
_________________
Wanha wirttynyt Whiski

[qwazzy]

Pannulla pyöräytin hirvenliha säilykettä siivut ja ruisleivälle voin kanssa. Kevyttä iltapalaa.

[minnow]

opiskelijakämpässä tuli vähän kokkailtua tänään Toin kotopuolesta yhden teeren rintalihat mukanani, ja niistä loihdin oikein juhla-aterian

Ensin paloittelin lihat sopiviksi paloiksi, hirveän pieneksi en kuitenkaan silpunnut. Sitten ruskistin palat pannulla, voissa tietenkin, jonka jälkeen käärin ne kauttaaltaan pekoninsiivujen sisään. Näin syntyneen nyytin sulloin vielä folion sisään ja laitoin paketin uuniin 150 asteeseen.

Kyytipojaksi laitoin sitten perunoita: ensin kuorin ja paloittelin perunat ranskanpottujen mallisiksi "tikuiksi". Niitä keittelin suolavedessä about 10 minuuttia, jonka jälkeen nakkasin ne paistinpannulle ja lorautin öljyä joukkoon. Tässä vaiheessa pistin uuniin pellin, jotta se saisi hyvän esilämmön, ja perunoista tulisi rapeita Samalla väänsin uunin vähän yli 200 asteeseen (liha oli ollut uunissa ehkä puoli tuntia tähän mennessä). Kuullotin perunoita pannulla siihen saakka, että uuni lämpeni tavoitelämpötilaan, ja nakkasin perunat pellille leivinpaperin päälle. Folionyytin siirsin myös tässä vaiheessa samalle pellille. Noin kymmenen minuutin jälkeen väänsin uunin taas 150:iin, ja toisen kymmenen minuutin päästä kokonaan kiinni. Siinä pikkuhiljaa kylmenevässä uunissa annoin sitten vielä ruuan kypsyä jonkin aikaa.

Lopputulos olikin sitten oikein hyvä Pekoni oli maustanut linnun oikeinkin mukavan makuiseksi, itse lintuun ei mausteita laitettu lainkaan. Kaikkea lihaa en jaksanut edes syödä, mutta kylmänäkin tuo tuntui olevan hyvää, kun äsken jääkaapista kaivelin Voisi joskus kokeilla ilman lihan paloittelua, niin olisi helpompi leikellä nyytistä siivuja...

[Lyrurus]

Pyykyyhkymixiä.

[Torgoth]

Koskeloa ja haapanaa kermakastikkeessa veneperunoiden kera. Ja todella hyvää oli, toivottavasti pääsisi vielä tälle syksyä koskelon reppuun laittamaan.
_________________

[Jänkäkurppa]

Tähän aikaan hyvin hirven vasan sisäpaistista valmistettu hirvikeitto on metsmiehen perusruokaa.
Keitinveteen kiehumaan noin 5cm kylkiluun pätkiä, jolloin luuydin antaa sen viimeisen aromin.

[Mc-manteli]

Kyyhkyskeittoa.

[masiina]

Kanalintusoppaa joka sisälti teertä ja pyytä, oli ihan suun mukaista.
_________________
"...olen enemmän kuin valmis, vaaran varpaille astumaan."

[9.3x622]

Tein vasapaistin ja näkyy kelpaavan muillekin.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.